機(jī)械式電陶爐火鍋?zhàn)朗遣捎玫聡O(shè)計(jì)的一種經(jīng)典方案。主要看電陶爐火鍋?zhàn)罓t芯-發(fā)熱盤?？梢詮耐庥^來判斷這兩種方案的設(shè)計(jì)?；疱?zhàn)朗侵缸陨韼в屑訜嵩O(shè)備的餐桌，是火鍋餐飲企業(yè)的主要“裝備”。隨著消費(fèi)者對(duì)環(huán)保與節(jié)能認(rèn)識(shí)的不斷提高，節(jié)能環(huán)保的火鍋?zhàn)罆?huì)是市場(chǎng)的。火力大小----火力通常是由功率、排量、流量等指標(biāo)決定，并不是越大越好，而是夠用就行，因?yàn)榛鹆υ酱?，往往價(jià)格也越高，而且能耗也越大；

產(chǎn)品價(jià)格---一般正規(guī)產(chǎn)品都能保證基本質(zhì)量，產(chǎn)品則可能在產(chǎn)品的穩(wěn)定、耐用性方面更為出色，但價(jià)格也相對(duì)高一些。不買高，也不買低，是一般人明智的選擇。共餐火鍋?zhàn)兰炊嗳斯?-3鍋火鍋?zhàn)?，?duì)食材大小無要求，比較適于傳統(tǒng)火鍋，能滿足團(tuán)體聚餐追求熱鬧氛圍的要求，但食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、味道、衛(wèi)生狀況不及分餐火鍋；機(jī)械式電陶爐火鍋?zhàn)朗遣捎玫聡O(shè)計(jì)的一種經(jīng)典方案。主要看電陶爐火鍋?zhàn)罓t芯-發(fā)熱盤?？梢詮耐庥^來判斷這兩種方案的設(shè)計(jì)。

火鍋餐桌尺寸一般根據(jù)使用人數(shù)、形狀而不同，比較常見的是4人火鍋餐桌，具體的餐桌尺寸還需要參考火鍋鍋面的尺寸，其計(jì)算方法是餐桌尺寸減去鍋面尺寸，然后兩邊留出合適的使用面積。兩人火鍋餐桌尺寸兩人火鍋餐桌高度與四人火鍋餐桌基本上差不多，只是桌面尺寸會(huì)小一些，常見的尺寸為600*550*750mm。多人鍋大鍋：條桌方桌、圓桌。一般圓桌的尺寸不要超過1.6m，太大了夾不到菜；分餐小火鍋：桌子大小不等，不同的尺寸適合不同的人數(shù)?；疱?zhàn)赖某叽缫鶕?jù)火鍋店的內(nèi)部尺寸來確定。

自助火鍋?zhàn)兰从凶詣?dòng)旋轉(zhuǎn)供應(yīng)食材設(shè)備的火鍋?zhàn)?，這種火鍋?zhàn)烙玫姆植托』疱仯蚨邆浞植突疱伒膬?yōu)缺點(diǎn)，此外，它更具人性化，所有食材和調(diào)味品都自動(dòng)送到就餐者面前循環(huán)展示，需要信手拿來，無需起身四處尋找。按其加熱設(shè)備不同，分為炭火爐火鍋?zhàn)?、柴火爐火鍋?zhàn)?、瓶裝煤氣火鍋?zhàn)?、火鍋?zhàn)?、光波爐火鍋?zhàn)?、電陶爐火鍋?zhàn)?、電磁爐火鍋?zhàn)赖?。按桌面材質(zhì)不同，分為木臺(tái)面火鍋?zhàn)?、石材臺(tái)面火鍋?zhàn)?、玻璃臺(tái)面火鍋?zhàn)?、混合臺(tái)面火鍋?zhàn)馈?/p>