5分鐘前 氣調(diào)裝鮮肉詢(xún)價(jià)咨詢(xún)「零號(hào)土豬」[零號(hào)土豬07b43c3]內(nèi)容：

豬肉保存小秘訣

1、把豬肉浸泡在煮沸冷卻之后的花椒鹽水中可以保鮮2-3天。

2、先把豬肉切成3寸左右的方塊，再在豬肉塊上涂上蜂蜜，再將肉用線串起來(lái)后掛在通風(fēng)的地方，可以保存一段時(shí)間，而且肉的味道會(huì)更鮮美。

3、把鮮肉煮熟之后趁熱將肉放進(jìn)剛剛熬好的豬油中，能夠保存比較長(zhǎng)的時(shí)間。

4、把肉切成1cm厚的肉片，再用沸水燙一下，待豬肉變涼之后再涂上適量的鹽，再將肉片裝進(jìn)容器，用紗網(wǎng)將容器封口，再放在陰涼通風(fēng)的地方，即使是在溫度較高的天氣，也可以保存15-20天左右。

5、往鮮肉上噴葡萄糖溶液，可以保鮮30天以上。

豬肉是我們生活中不可缺少的食物，尤其是對(duì)肉食者來(lái)說(shuō)，我們生活中常見(jiàn)的豬肉有兩種，一種是白豬肉，這是zui常見(jiàn)的，另一種是黑豬肉，這種豬肉因其味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而受到許多人的追捧。黑色豬肉顏色為鮮紅色，其24小時(shí)肉色評(píng)分為3.17，PH值為6.8。持水性為73.89％，肌內(nèi)脂肪含量為3.48％，肌肉嫩度為3.66kg（剪切值）等肉質(zhì)指標(biāo)均優(yōu)長(zhǎng)白豬和大約克豬等外來(lái)瘦型豬種。

你也許見(jiàn)過(guò)野豬，但見(jiàn)過(guò)真正的野土豬嗎？這就是傳說(shuō)中神氣的小野土豬，這是東北長(zhǎng)白山野豬與藏香豬、黑豬等優(yōu)1質(zhì)豬種雜交改良后的di三代品種哦！在幼生期，仍保留有野豬的天然迷彩條紋，還能讓人們感受到濃濃的野性。 由于品種的特殊性，這種豬生長(zhǎng)周期緩慢，超過(guò)一年以上，大點(diǎn)的要500多天呢。 豬農(nóng)多將其放牧于山野，采取圈養(yǎng)與放養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)殖方式：日間在山野放養(yǎng)，夜間或雪雨天氣回棚舍圈養(yǎng)。 這種豬的生長(zhǎng)成熟期一般為12到18個(gè)月，自然生長(zhǎng)到150-180斤。

恩施土豬是恩施山區(qū)土豬的總稱(chēng)，是湖北省畜禽遺傳資源保護(hù)目錄中的畜禽品種，屬西南型肉脂兼用型豬種，具有適應(yīng)山區(qū)環(huán)境條件，耐粗飼，肉質(zhì)細(xì)嫩，宜于加工火腿、熏肉等特點(diǎn)。早在明清朝代，恩施黑土豬就是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民向恩施土司進(jìn)貢的貢品。

據(jù)當(dāng)?shù)乩先嘶貞洠?放戰(zhàn)1爭(zhēng)時(shí)期，賀元帥在恩施武陵山脈剿匪，一次打了勝仗后，當(dāng)?shù)匕傩諝⒇i宰牛來(lái)慶賀，賀元帥品嘗了當(dāng)?shù)氐暮谕霖i后贊不絕口，直稱(chēng)道：這是土豬之1王。