智能海鮮蒸柜一般分為兩門/三門（可定制），首要特色有功用完善：智能海鮮蒸柜可替代傳統廚具的煎、炸、等各類烹調功用。綠色環保：智能蒸柜無焚燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省動力。操作簡潔：智能蒸柜一鍵式操作與數碼顯示簡單明了，智能化電腦操控技能具有自動檢測鍋體、過熱及空燒保護，過載保護功用。

蒸制時間: 產生蒸氣4-5分鐘,蒸海鮮類5-10分鐘,蒸肉骨類8-12分鐘, 蒸湯類: 20-50分鐘

假如用海鮮蒸柜來蒸飯的話，則飯心不會熟，還是生的；

用蒸飯柜來蒸海鮮，則海鮮的肉，則會顯得太老。

蒸柜的工作原理是通過控制電熱加熱器加熱增壓蒸汽，然后利用蒸汽對食物進行加熱。一般來說，蒸柜有兩個加熱器，一個位于底部，另一個則位于頂部。底部的加熱器能夠快速將蒸汽加熱到適當的溫度，然后將其向上推送到配有食物的層。

層與層之間的隔板自帶了一個通道，這樣蒸汽能夠快速而均勻地流過每個層。頂部的加熱器能夠不斷將水加熱成為蒸汽，并將其送入整個蒸柜，以保持一定的蒸汽水平。

使用蒸柜前，請先閱讀所附的使用說明書。以下是一些常見的蒸柜使用方法：測量食材的尺寸和重量，選擇適當的容量。一般情況下，蒸柜容量是以升（L）為單位來計算的。將需要蒸煮的食物放在蒸層上，并注意布置方式。建議將食物分層放置，以充分利用蒸柜表面的熱氣并防止蔬菜的流失。根據食材調節蒸柜的溫度和時間。

蒸柜通常會配有表示溫度、時間等設置的控制面板，您可以根據自己的需要進行設置，并啟動蒸煮程序。等待蒸煮完成，打開蒸柜門，使用抓手小心取出蒸熟的食物。請注意，蒸柜內往往非常熱，因此取出食物時要格外注意安全。