炒料機(jī)的保養(yǎng)：

1、上班前將炒貨機(jī)各加油口注上機(jī)油，每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油，缺油應(yīng)加機(jī)油。

2、每班炒貨機(jī)停機(jī)時關(guān)掉空氣開關(guān)，如長期不用，在停機(jī)時將筒鍋內(nèi)原料全部清除干凈外，并在進(jìn)料口滴上少量食用油連續(xù)轉(zhuǎn)動三分鐘，保持筒鍋內(nèi)有油，確保筒內(nèi)不生銹。

3、如發(fā)現(xiàn)炒貨機(jī)篩網(wǎng)破損，將出料口的蟹膚外筒卸下，抵達(dá)上或補(bǔ)上12目篩網(wǎng)即可。

4、長期不使用炒貨機(jī)，重新使用時先開空機(jī)轉(zhuǎn)10～15分鐘，把原存的雜物清除出來，并可將筒內(nèi)的油烤干后加熱。

5、升溫時必須轉(zhuǎn)動機(jī)器，關(guān)閉電爐，機(jī)器還需轉(zhuǎn)動5～8分鐘。

電熱炒料機(jī)的優(yōu)勢：功率可以定制，運(yùn)用電熱炒料機(jī)的方案有3種，半圓，直接纏繞式的，做骨架式的。用戶可以根據(jù)實(shí)際情況來選擇電磁加熱方案。功能完善：可替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、炸、煲等各類烹調(diào)功能，特別適合燃料供應(yīng)以及受限制的場合。綠色環(huán)保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省能源。操作簡便：一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護(hù)、過載保護(hù)等功能。無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏，可避免人員及環(huán)境隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具擴(kuò)大了場地使用限制；打開電源開關(guān)和風(fēng)機(jī)開關(guān)，待電腦自檢完成后（大概3秒鐘）信息顯示歸零，可以按攪拌啟動按鈕及加熱檔位進(jìn)行攪拌和加熱，旋動攪拌調(diào)速按鈕調(diào)整攪拌速度。配置多重保護(hù)裝置，減少意外事故的發(fā)生。

花生榨油機(jī)電熱炒鍋采用電能動力加熱，不受地理位置、區(qū)域和季節(jié)限制，可以對大豆、花生、芝麻、菜籽、亞麻籽、山茶籽、小麥、玉米、等各種食品原料進(jìn)行加工前炒熟制。很大的滿足了不同層次客戶的需求。炒鍋采用電加熱后具有了綠色環(huán)保，保溫節(jié)能、方便快捷、省工省時，出品率高等優(yōu)勢性能，電加熱器是目前炒貨設(shè)備的加熱方式花生炒料機(jī)、自動炒料機(jī)、花生濾油機(jī)、電熱炒料機(jī)等。出鍋方便，只要一按順倒轉(zhuǎn)開關(guān)就可以出鍋過篩分離，無需人工分離，從而大大節(jié)約了時間。