美味的加工食品影響了我們的健康

人們追求食品色、香、味和口感本來無可厚非，但當食品的所有良好口感都來自人為制造并添加的廉價化學物質(zhì)時，這種追求其實已經(jīng)有些極端了。不要拿美味換取健康，這10種人造食品千萬要少吃！

1.人造奶油——心臟病的罪魁禍首

代表食品：蛋糕、奶茶、速溶咖啡等

中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所研究員介紹，而“人造奶油”是把植物油經(jīng)過加氫處理后把它變成固體，模仿天然奶油的形狀和味道，加入一些防腐劑、香精、色素等等，達到和天然奶油口感差不多的效果。

這些人造奶油廣泛的存在我們?nèi)粘ｏ嬍持校缒逃偷案狻⒛滩琛⑺偃芸Х戎卸己腥嗽炷逃汀Ｊ菍е滦呐K疾病高發(fā)的一個重要原因。長期超量食用人造奶油除了會導致心臟疾病，還會誘發(fā)腫1瘤。

雞精生產(chǎn)線的工藝流程和雞精設備的組成

雞精生產(chǎn)廠家，當雞精顆粒烘干后，需對烘干顆粒進行篩分，以分離出大小均勻的顆粒作為商品包裝。通常情況，篩分機會選擇三出口的振動方篩，此種設備兼有冷卻和篩分的功能。在實際生活中，作為增鮮和調(diào)味，選擇味精還是選擇雞精，這主要看烹飪對象和每個人的口味要求。上下兩層篩網(wǎng)的大小根據(jù)制粒的大小來決定，通常是涵蓋制粒目數(shù)。例如：制粒是用16目篩網(wǎng)，而振動篩網(wǎng)選擇上10目下20目。如果篩網(wǎng)調(diào)節(jié)區(qū)間大，則成品率提高，反之則下降。

在雞精的生產(chǎn)中，大部分會產(chǎn)生結塊現(xiàn)象，如果返工，則浪費太大，現(xiàn)在專門有整粒機來解決這一問題，結塊料進入整粒機瞬間便可得到顆粒。但同時也會有部分粉末產(chǎn)生。

包裝可分機械包裝和人工包裝，通常小規(guī)模生產(chǎn)只需要人工包裝。也可以先人工包裝，等市場反饋信息后，再上馬包裝品種的包裝機。

中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢

2016年，我國調(diào)味品行業(yè)依然呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢，行業(yè)內(nèi)企業(yè)在面對市場變化時，積極提高應變能力，通過供給側結構性改革，調(diào)結構、促轉型和謀發(fā)展。并在產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、體制和商業(yè)模式轉換方面取得新的突破，推動了調(diào)味行業(yè)的轉型升級和發(fā)展。

整個調(diào)味品行業(yè)，隨著經(jīng)濟的發(fā)展、環(huán)境的改變及生活方式的變化，也在不斷發(fā)生變化。味精和雞粉，一個是只含有單一的氨基酸谷氨酸鈉的調(diào)味品，一個是從雞肉里提取的混合有多種氨基酸的調(diào)味品，兩者一般都可放心食用。作為傳統(tǒng)民生的調(diào)味品行業(yè)，在新興互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展浪潮中，受到的沖擊并不十分明顯，但這只是時間早晚的問題。變的是思維方式、消費行為及商業(yè)模式，不變的是永恒的發(fā)展及的核心產(chǎn)品，以不變應萬變，才能在經(jīng)濟發(fā)展的大潮流中，找準自己的定位，生存下來并逐漸發(fā)展壯大。