需要考慮食品車間凈化工程的系統(tǒng)穩(wěn)定性，包括環(huán)境控制系統(tǒng)的運行穩(wěn)定性、設(shè)備選型的穩(wěn)定性和通風(fēng)管道的穩(wěn)定性等。凈化工程需要對醫(yī)院人員進行培訓(xùn)，使其能夠正確使用潔凈工具及設(shè)備，并保證潔凈區(qū)域的使用符合規(guī)范。為了維護車間內(nèi)的高潔凈度，車間必須經(jīng)過定期的自我檢測或第三方檢測，以確保車間的潔凈度達到特定的標準要求，保障車間生產(chǎn)線穩(wěn)定正常運行。

檢測車間：用于食品質(zhì)量檢測的車間，如微生物檢測車間、營養(yǎng)檢測車間等。冷藏車間：用于食品冷藏儲存的車間，如冷藏儲藏室、冷凍室等。餐飲車間：用于食品加工和制作的餐飲車間，如餐廳、食堂、廚房等。清洗車間：用于食品清洗和消毒的車間，如清洗車間、消毒車間等。十萬級潔凈車間還要求車間每小時換氣需達到15-19次，完全換氣后空氣凈化時間不超過40分鐘。

通風(fēng)管道設(shè)計合理: 在進行10萬的空氣凈化系統(tǒng)設(shè)計時我們要注意管道的布局問題,盡量做到少彎頭多平直的設(shè)計方式;這樣有利于提高整個房間的換氣效果以及空氣的流動速度從而提高工作效率。凈化車間FFU：當(dāng)使用FFU的時侯，凈化車間的吊頂被分成了若干模塊，每個模塊就是一個FFU，這樣我們可以通過調(diào)節(jié)每個模塊(即FFU)來滿足吊頂上部送風(fēng)靜壓箱的壓力平衡的要求，從而大大降低了對該靜壓箱高度的要求。連續(xù)速度調(diào)節(jié)控制：此系統(tǒng)連續(xù)速度調(diào)節(jié)控制與多檔開關(guān)控制方式相比，多了一個連續(xù)速度調(diào)節(jié)器，使FFU風(fēng)機轉(zhuǎn)速連續(xù)可調(diào)，但同時也犧牲了電機效率，使其能耗比多檔開關(guān)控制方式還要高。