黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。

德國(guó)生啤批發(fā)是德國(guó)產(chǎn)銷量的啤酒，它在德國(guó)擁有五家釀造工廠。奧丁格.布魯威釀酒有限公司始建于1731年，在釀造的過(guò)程中嚴(yán)格遵循1516年德國(guó)質(zhì)量純度法案，這是距今古老嚴(yán)格的關(guān)于食品的法案。奧丁格啤酒，德國(guó)啤酒。覆蓋全德國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)，在德國(guó)有13000個(gè)銷售商在為奧丁格服務(wù)，出口93多個(gè)國(guó)家。

德國(guó)啤酒之所以出名，在于它的傳統(tǒng)的釀酒工藝上，早期德國(guó)啤酒只用水、啤酒花和麥芽進(jìn)行釀制啤酒，直到后來(lái)才融入了更多元素，這也是德國(guó)啤酒基本口味的由來(lái)，主要口感以酒花的苦味為主，但是輔料卻加入得很少，很大程度保留了啤酒原來(lái)的味道。

德國(guó)同時(shí)也是世界上產(chǎn)酒很多的國(guó)家之一，關(guān)聯(lián)的啤酒品牌多，但若論比較熱門的德式啤酒，可能就是以下9個(gè)品牌，高名氣，品質(zhì)好，都是啤酒愛(ài)好者的心頭好，

啤酒的種類繁多，每種啤酒都帶有不同的特點(diǎn)和口味。下面介紹幾種常見(jiàn)的啤酒。

淡色啤酒：這種啤酒通常是發(fā)酵過(guò)程中使用較少的啤酒花，因而味道往往較清淡。

常見(jiàn)的淡色啤酒例如拉格啤酒和精釀啤酒。黑啤酒：這種啤酒通常使用較多的啤酒花，同時(shí)添加一些烘焙的麥芽，所以味道更加烈性，帶有較為濃郁的焦糖味。

常見(jiàn)的黑啤酒例如斯托特啤酒和波特啤酒。

小麥啤酒：這種啤酒通常使用較多的小麥芽，所以味道較為清爽，帶有一些水果的香氣。常見(jiàn)的小麥啤酒例如比爾啤酒和伯恩斯啤酒。

啤酒花啤酒：這種啤酒通常使用較多的啤酒花，味道較為苦澀，但同時(shí)帶有清爽和香氣。常見(jiàn)的啤酒花啤酒例如印度淡啤酒和美國(guó)淡色艾爾啤酒。