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食品車間凈化要求、食品車間凈化工程、濟(jì)南康匯服務(wù)

過濾器檢漏：對(duì)過濾器及其外框要進(jìn)行檢驗(yàn)，以保證懸浮污染物不會(huì)穿過：

（1）損壞了的過濾器；

（2）過濾器與其外框間的縫隙；

（3）過濾器裝置的其他部位而侵入室內(nèi)。

食品廠凈化車間是為保證食品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生潔凈而設(shè)立的專門場所。其主要的作用是防止外部環(huán)境污染、控制溫濕度、減少微生物的繁殖，以確保制品衛(wèi)生安全。因此，對(duì)于食品企業(yè)來說，凈化車間的建設(shè)非常重要，可以有效的減少生產(chǎn)環(huán)境中的污染源，并提高制品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全水平。

食品微生物實(shí)驗(yàn)室必備設(shè)備|濟(jì)南康匯凈化

一，無菌室和超凈工作臺(tái) 是實(shí)驗(yàn)室的核心部分，主要為樣品提供保護(hù)，保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確和人員的安全。 （一）無菌室 無菌室通過空氣的凈化和空間的消毒為微生物實(shí)驗(yàn)提供一個(gè)相對(duì)無菌的工作環(huán)境。無室的主要組成設(shè)備的 空氣自凈器，傳遞窗，紫外線燈等。嚴(yán)格的無菌室可能還裝備風(fēng)彬室等。 （二）超凈工作臺(tái) 　　超凈工作臺(tái)作為代替無菌室的一種設(shè)備，使用簡單方便，為實(shí)驗(yàn)的開展提供一個(gè)相對(duì)無菌的操作臺(tái)。超凈工作臺(tái)灣隊(duì)根據(jù)風(fēng)向分為水平式和垂直式。 二，培養(yǎng)箱 　　主要用于實(shí)驗(yàn)室微生物的培養(yǎng)，為微生物的生長提供一個(gè)適宜的環(huán)境。 （一）普通培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：室溫＋５～６５度，又分為電熱恒溫培養(yǎng)箱和隔水式恒溫培養(yǎng)箱。 （二）生化培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：５～５０度。 （三）恒溫恒濕箱：一般控制的溫度范圍為：５～５０度，控制的濕度范圍為：５０～９０％。可作為霉菌培養(yǎng)箱。

（四）厭氧培養(yǎng)箱：適用于厭氧微生物的培養(yǎng)。 三，干燥箱 四，滅菌器 五，天平 　　一般要求具備精度達(dá)到萬分之一的分析天平。 六，顯微鏡 　　主要用于微生物和微小物品結(jié)構(gòu)，形態(tài)等的觀察。 七，分光光度計(jì) 　　在ＱＳ中用于生產(chǎn)方便面，茶飲料，肉制品，乳制品，棉白糖的企業(yè)。 八，酸度計(jì) 　　在ＱＳ中用于生產(chǎn)果蔬罐頭，白沙糖，飲用水類的企業(yè)。 九，電導(dǎo)率儀和濁度儀 　　在ＱＳ中用于生產(chǎn)飲用水的企業(yè)。 十，折光儀 　　在ＱＳ中用于生產(chǎn)果蔬罐頭，飲料類的企業(yè)。 十一，恒溫水溫浴鍋 　　在ＱＳ中用于生產(chǎn)方便面，速凍面米食品企業(yè)。 十二，定氮裝置 在ＱＳ中用于生產(chǎn)乳制品，含蛋白質(zhì)飲料的企業(yè)。 十三，雜質(zhì)度過濾機(jī) 　　在ＱＳ中用于生產(chǎn)乳品企業(yè)。 實(shí)驗(yàn)室配套常用設(shè)備 　一，通風(fēng)柜 　二，離心機(jī) 　三，純水器 　四，烘箱 　五，低溫冰箱 實(shí)驗(yàn)室常用消耗品 　一，玻璃器皿 　二，試劑

食品廠凈化車間清洗事項(xiàng)

食品廠凈化車間的建成是花錢就可以完成的事情，只要掏錢，很快就可以完成車間的建設(shè)。但是，建造容易維持難。一個(gè)食品廠凈化車間能保持在高的潔凈水平，那需要專職人員每天的努力。

所以，食品廠凈化車間每天、每周、每月的清潔清掃清理便成為非常重要的事情，是維持其高的潔凈水平的手段之一。

食品廠凈化車間構(gòu)造，需依據(jù)不一樣食品的請(qǐng)求，規(guī)劃合適詳細(xì)食品加工的特殊請(qǐng)求，過于擁堵的車間，不只阻礙出產(chǎn)操作，并且人員之間的彼此磕碰，人員工作服與出產(chǎn)設(shè)備的觸摸，很簡單形成商品污染。而車間規(guī)劃既要便于各出產(chǎn)環(huán)節(jié)的彼此聯(lián)接，又要便于加工進(jìn)程的清洗操控，防止出產(chǎn)進(jìn)程穿插污染的發(fā)生。