特許餐飲加盟 即由擁有技術和管理經驗的總部，指導傳授餐飲加盟店各項經營的技術經驗，并收取一定比例的權利金及指導費，此種契約關系即為特許餐飲加盟。特許餐飲加盟經營 是指特許經營權擁有者（特許者）以合同約定的方式，允許被特許經營者（被特許者）有償使用其名稱、標志、專有技術、產品及運作管理經驗等從事經營活動的組織經營模式。將餐飲加盟店就餐的環境“場景化”、“情緒化”，可以更好的滿足顧客的感性需求。

餐飲質量對于一家特色餐飲加盟店尤其是在開發和客源方面起到良好的推動作用，可形成良好的特色餐飲加盟店的口碑。內部促銷對于一家剛開業不久的特色餐飲加盟店而言，同樣起到一種不容忽視的推動力。內部促銷在特色餐飲加盟店內部的文化氛圍營造是不能疏忽的，對于特色餐飲加盟商可以有效利用店鋪的資源，利用特色餐飲加盟店的內部廣告、告示牌、張貼一些醒目且具備良好促進作用POP畫報等都是做為特色餐飲加盟店內部推廣的有效手段和賺錢“利器”。根據契約，總公司必須提供一項獨特的商業特權，并加上人員培訓、組織結構、經營管理及商品供銷的協助。

永續經營：餐飲業自古以來就存在，同時也是零售業中競爭相對比較激烈的行業之一。但從整個行業來看，餐飲是與人們生活息息相關的，是永續產業。不管外界如何變化，餐飲總是處在一個比較重要的地位，適應性強。經營餐飲不難，要經營得好，并在競爭激烈的市場中站穩腳，就考驗內功了。餐飲行業的發展使人們的飲食文化多種多樣。再次，要注意考察工作人員是否和誠懇，這會影響到以后合作的氣氛。

既要保持餐飲在配料、烹制技術和產品色、香、味、形上的基本特點，又要與現代化工藝結合，適當改革，以適應規模化生產的要求，保持和發展自身餐飲產品傳統特色。餐飲加盟企業只有做到了廚房生產的標準化，才能夠獲得更好地餐飲加盟經營效益，這也是餐飲加盟賺錢的前提。食品安全管理體系的應用可以為加盟者帶來更多潛在的顧客。這樣的餐飲店給顧客很深的印象，滿足人們時于新鮮事物的獵奇心理，容易吸引顧客，定位準確的話，會吸引忠實的回頭客。