粘度是指流體對流動的阻抗能力，其定義為：液體以1cm/s的速度流動時，在每1cm2平面上所需剪應力的大小，稱為動力粘度，以Pa·s為單位。 粘度是流體的一種屬性。流體在管路中流動時，有層流、過渡流、湍流三種狀態，攪拌設備中同樣也存在這三種流動狀態，而決定這些狀態的主要參數之一就是流體的粘度。 在攪拌過程中，一般認為粘度小于5Pa/s的為低粘度流體，例如水、蓖麻油、飴糖、果醬、蜂蜜、潤滑油重油、低粘乳液等；5-50Pa/s的為中粘度流體，例如油墨、牙膏等；③攪拌介質的物性，如各介質的密度、液相介質黏度、固體顆粒大小、氣體介質通氣率等。50-500Pa/s的為高粘度流體，例如口香糖、增塑溶膠、固體燃料等；大于500Pa/s的為特高粘流體例如：橡膠混合物、塑料熔體、有機硅等。

類型：④錨式攪拌器槳葉外緣形狀與攪拌槽內壁要一致（圖5），其間僅有很小間隙，可清除附在槽壁上的粘性反應產物或堆積于槽底的固體物，保持較好的傳熱效果。槳葉外緣的圓周速度為0.5～1.5m/s,可用于攪拌粘度高達 200Pa·s的牛頓型流體錨式攪拌器和擬塑性流體（見粘性流體流動。唯攪拌高粘度液體時，液層中有較大的停滯區。特殊框錨式攪拌器：產品說明:此類攪拌器為慢速型攪拌器，常用于中高粘度液體混合、傳熱反應等過程。

布爾馬金式攪拌器：為徑流型攪拌器，漿葉前端帶有后掠角的大寬葉漿葉，排出性能優于直葉和彎葉開啟渦輪，且功耗低，剪切力小，有擋板時，可產生對流循環及湍流擴散，適用于傳熱、傳質、混合、纖維物料的溶解。

六片平直葉開啟渦輪攪拌器：徑流型攪拌器，湍流擴散和剪切力大，有擋板時可以形成較大的上、下循環流，使用轉速和粘度范圍大。特別適用于剪切分散操作也可用于一般的反應、溶解、懸浮、傳熱、乳化、結晶操作。

CL型三葉后齒式攪拌器：三葉后齒相當于三斜葉開啟渦輪式的葉子后緣成鋸齒狀,增大的剪切界面強化了小渦流的產生，溶解、分散能力更優，還具有分裂粉碎的作用，適用于低粘度介質固體溶解、分散及高粘度分散相的混合、分散。三葉翹曲式為軸流型攪拌器,翹曲弧葉面可控制液體的排出方向，產生較大的軸向流;功耗低;適用于溶.解、混合、液液反應等操作。特別需要注意的是，對于一般的防爆電機長時間在低轉速下運轉，會由于馬達自身散熱不良而使得定子絕緣下降從而影響電機的使用壽命)。