酵素制作流程

準備酵素桶一個，做酵素前先用清水洗凈，再加入適量的清水，活化6小時。后用純凈水過一遍內桶壁，但不要用洗潔精。備楊梅適量，沖洗后稍加滴干。準備蘋果和香蕉各兩個，去皮。將整瓶白砂糖倒入后加入上面的三樣水果。加水不要全滿，輕輕蓋上蓋，不要蓋嚴實。之后每天早晚用長木勺（木勺不能有油，用開水燙后使用）攪拌一下，還是輕輕蓋上，不要嚴實。

制作酵素的壓榨機要求：

本設備采用液壓壓榨方式，脫去果蔬、酵素等物料的水分。產品主要適用于水果取汁、蔬菜脫水加工、藥汁提取、酵素取汁等。

壓榨機適用范圍： 適用于各種豆制品、腌漬菜、藥材、蔬菜等加工行業中進行壓榨脫水、提汁、脫鹽的主要設備。有需要的朋友歡迎來電咨詢，

液壓油缸采用了4種密封形式，大大提高了油缸的使用壽命，同時防止液壓油油滲出污染食品。

發酵有固態發酵、液態淺盤發酵和深層發酵 3種方法。固態發酵是以薯干粉、淀粉粕以及含淀粉的農副產品為原料，配好培養基后，在常壓下蒸煮，冷卻至接種溫度，接入種曲，裝入曲盤，在一定溫度和濕度條件下發酵。1923年美國菲澤公司建造了世界上家以黑曲霉淺檸檬酸粉盤發酵法生產檸檬酸的工廠。隨后比利時、英國、 德國、蘇聯等相繼研究成功發酵法生產檸檬酸。