快餐配送中心是快餐行業(yè)細(xì)分出來(lái)的一個(gè)分支經(jīng)營(yíng)方式，它有著統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價(jià)格，以套餐、快餐為主，具有快捷，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)，美味，價(jià)廉的特點(diǎn)。

對(duì)與那些整天在寫(xiě)字樓、商場(chǎng)里的公司白領(lǐng)和商戶們，繁忙的工作使他們能在快餐店里，踏踏實(shí)實(shí)的吃頓午飯都變得了。而種快餐供應(yīng)商的外送業(yè)務(wù)都有較高的消費(fèi)額限制；店面租金成本高昂也使得產(chǎn)品價(jià)格較高；且營(yíng)業(yè)高峰時(shí)需要排隊(duì)。這使得快餐配送中心的營(yíng)養(yǎng)套餐越來(lái)越受到人們的青睞！營(yíng)養(yǎng)配餐營(yíng)養(yǎng)配餐，就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計(jì)一天、一周或一個(gè)月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養(yǎng)素比例合理，即達(dá)到均衡膳食。

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三種錯(cuò)誤營(yíng)養(yǎng)晚餐方式

核心提示：上班族的晚餐，營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題主要是哪些？應(yīng)當(dāng)如何預(yù)防和化解呢？大致有三種情況。是工作疲勞導(dǎo)致晚餐沒(méi)有精力做營(yíng)養(yǎng)平衡的飯菜，叫外賣，吃快餐，或者用速凍食品、肉類熟食等湊合一餐。

買菜做飯需要花費(fèi)一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間。在饑腸轆轆、筋疲力竭的時(shí)候，人們都想吃一些馬上就能放進(jìn)嘴里的食物，而很難有那個(gè)毅力餓著肚子先去超市，買菜之后還要擇菜洗菜，再烹調(diào)上桌。連我自己也是這樣，饑餓時(shí)一定要先吃/喝些飽腹感強(qiáng)的東西，緩和饑餓感，再回家去做飯。一般來(lái)說(shuō)，工作越辛苦，中午飯質(zhì)量越差，尋求食物的欲望就越強(qiáng)烈。記得多的吃水果，蔬菜等堿性食物，以防止因蛋白質(zhì)攝取過(guò)多而造成酸血癥。

營(yíng)養(yǎng)快餐改善的兩大途徑

在某種意義上來(lái)說(shuō)，較之于宴席，快餐更便于進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)改善，而營(yíng)養(yǎng)改善也更容易為消費(fèi)者所接受。因?yàn)橄M(fèi)者所期待的是一頓日常餐食，只要口味基本合乎需求即可，并不需要特別大快朵頤。另一方面，快餐是多種食物的組合，組合方式基本固定，消費(fèi)者在很大程度上依從食品生產(chǎn)者提供的食物組合，只要供應(yīng)合理，則消費(fèi)的食物也可以容易地趨向合理化，不需要他們本人有很高的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平。也正因?yàn)槿绱耍诳觳蜖I(yíng)養(yǎng)方面，供餐者具有更大的責(zé)任。這類食物主要有：黑芝麻、小麥麩、油面筋、豆類及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。

蘇州快餐

唐代市場(chǎng)有一種叫“立辦”的酒席，這“立辦”，便是唐代的快餐。據(jù)李肇的《國(guó)史補(bǔ)》記載：唐德宗臨時(shí)召見(jiàn)吳湊，任命他為“京兆尹”，而且要他立即赴任。吳湊在上任前，邀請(qǐng)親朋好友家中聚餐，雖然時(shí)間很緊迫，可是接到邀請(qǐng)的客人到來(lái)時(shí)，酒宴已在桌上擺好了。有些客人大惑不解，吳府的人回答道：“兩市日有禮席，舉鐺釜而取之，故三五百人之饌，可立辦也。”到了宋代，在東京、杭城等地，市場(chǎng)上有一種比比皆是的叫“逐時(shí)施行索喚”和“咄嗟可辦”的餐飲，如同今日所謂的方便快餐了。一般來(lái)說(shuō)，工作越辛苦，中午飯質(zhì)量越差，尋求食物的欲望就越強(qiáng)烈。