無水檸檬酸鎂的生產方法，它生產工藝科學合理，易于控制，降低生產成本，且制備出的無水檸檬酸鎂極易 溶于水，可制成易溶檸檬酸鎂的片1劑、沖劑、膠1囊，口服1液和針1劑，還可以直接加入到食品，飲料之中，利于人體吸收。

它的生產工藝為：

(1)、向反應釜內注入罐體一定體積的純化水，開啟攪拌；

(2)、加入計算量的潔凈檸檬酸，開啟蒸汽閥門，升溫至70℃左右，使檸檬酸充分溶解；

(3)、向反應釜內慢慢加入按化學式計算的食品級氧化鎂；

(4)、反應放出大量的熱量，控制溫度不超過90℃；

(5)、投料結束后，使其反應3-4小時后，產生大量白色沉淀，反復進行攪拌；

(6)、沉淀含量達到50％以上，開始固液分離；

(7)、分離之后先于70-80℃低溫下干燥5小時左右，得到含結晶水檸檬酸鎂；

(8)、升高干燥溫度至150℃，繼續干燥60小時左右，得到無水檸檬酸鎂；

(9)、冷卻后進行分篩；

(10)、包裝得成品。

檸檬酸鎂是在醫學上非常重要的化學系，其中富含有一些能量，可用作為，由于其中的成分非常容易被人體吸收，因為檸檬酸鎂在醫學的用途上非常常見，是作為生理鹽水清洗，在任何手術之前都會給患者提供檸檬酸鎂，主要是用于清空腸道的，可以幫助人體的水分大量的排泄出來，同時也可以達到，還有結的功效，所以說好處是很多的。參與體內所有的能量代謝，或催化300多個酶系統。在食品工業上可作為鎂質強化劑，廣泛應用于食品、飲料、乳制品、面粉、營養液等領域，還廣泛應用到行業。

輕質碳酸鎂為白色易碎塊狀或松散的白色粉末。無臭，相對密度2.2，熔點350℃。在空氣中穩定，加熱至700℃易分解成二氧化碳和氧化鎂，幾乎不溶于水，但在水中引起輕微的堿性反應。不溶于乙醇，可被烯酸溶解并發泡。用途：營養強化劑、面粉處理劑、抗結劑、穩定膨松劑。可用于小麥粉，也可用于膠姆糖配料。內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。