乙二醇(ethylene glycol)又名"甘醇"、"1,2-亞基二醇"，簡稱EG。化學式為(CH2OH)2，是簡單的二元醇。乙二醇是無色無臭、有甜味液體，對動物有毒性，人類致死劑量約為1.6 g/kg。乙二醇能與水互溶，但在醚類中溶解度較小。用作溶劑、防凍劑以及合成滌綸的原料。乙二醇的高聚物聚乙二醇(PEG)是一種相轉移催化劑，也用于細胞融合。

乙二醇冰點測量：按一定比例與水混合，將冰點控制在適當范圍內。有效的防凍劑是各種有機醇，乙二醇是一種無色、透明、稍有甜味和具有吸濕性的粘稠液體，它能以任何比例與水相溶。乙二醇的濃度不同時。冰點亦不同。乙二醇--水防凍液的冰點同乙二醇質量分數不成線性關系。它的水溶液的冰點并不完全是隨濃度的增加而降低，當濃度超過70 %時，冰點反而上升。

以乙二醇為原料的抗凍劑不僅可以應用于汽車發動機,還是遺傳,基因,藥學和醫學等領域常用的冷凍劑.汽車行動車頭常須加入冷水，令內燃機散熱,為避免嚴寒時冷水結冰,失去流動性損壞水槽,故必須事前加入一些抗凍劑御防之.另外，乙二醇沸點較高，冷卻液使用中所蒸發的主要是水，發現水少時要及時添加。水和乙二醇的配合比例，應根據不同地區的溫度適度配比。一般配制時其冰點要比汽車行駛地區的溫度低5℃-10℃為宜。

乙二醇作為冷凍劑的新應用是遺傳，基因，醫學，藥學等領域，取得了良好的效果并已經得到了廣泛的應用。例如用低毒性高濃度的的乙二醇作為冷凍保護劑對轉基因小鼠胚胎進行保護取得了良好的結果；二醇(ethylene glycol)又名'甘醇'、'1,2-亞二醇'，簡稱EG。化學式為(CH2OH)2，是簡單的二元醇。乙二醇是無色無臭、有甜味液體，對動物有毒性，人類致死劑量約為1.6 g/kg。乙二醇能與水，但在醚類中溶解度較小。