目前糧食出口位居世界前列的是美國、歐盟、加拿大、澳大利亞等國。但這些國家大多自身儲備量較低，它們的余糧主要由世界市場吸收。

加拿大儲備僅占世界儲備量5%，澳大利亞僅占3%。阿根廷僅占1%，巴西糧食儲備量規定為國內1個月消耗量。

美國前國務卿基辛格曾說過這樣的一句名言：“控制了石油，你就控制了國家，而控制了糧食，你就控制了人類。”為什么我國要一直死死堅守18億畝耕地紅線，任何理由都不得突破，這就是原因。糧食這東西，可以多，甚至可以多的拿去喂豬，但不能少，連千分之一都不能少。今年越南的大米的確停止出口了，但那又怎樣。中國的糧食安全，直接對標的是級別，甚至是核級別，我們一直模擬的是在這種惡劣條件下如何保證中國人能吃上飯，從來就沒考慮過越南這種小國，真的沒他們什么事。

還可以用開水浸泡15分鐘，然后，撈出曬干，收藏在缸中，可以保持豆子在很長時間內不變質，不生蟲。

4、像芝麻、堅果類食品，因為本身富含油脂，在室溫中容易變質、有哈喇味。所以好的存儲方法是裝在或者瓶子里進行冷藏，甚至冷凍保存。

古代糧倉，代表性的是含嘉倉，利用溫度較低，將干燥的糧食放入倉內儲存。這個是國家糧庫。

一般農戶是甕、瓦罐來儲存糧食。富裕的有囤垛。地主或糧商是廒間存放。古代多以干燥、通風避光低溫來儲存糧食。