優良的餐飲連鎖特許商應該具有組織合理、職能清晰、科學有效的經營管理組織，使各連鎖店能夠有效運轉。將餐飲加盟店就餐的環境“場景化”、“情緒化”，可以更好的滿足顧客的感性需求。具體可從以下幾個方面進行評價：是否擁有健全的財務管理系統，完善的人力資源管理體系，新產品研發與能力，完善的物流配送系統，整體營運管理與督導體系，以及先進、科學、標準化且可粘貼的產品生產管理支持體系等。

選擇熟悉領域 創業者應選擇與自己熟悉的行業或相關的加盟項目，避免貿然進入一個完全陌生的領域。選擇成熟品牌 一般來說，運營時間在5年以上，擁有10家以上加盟店的品牌。特色餐飲加盟店需要重視店鋪裝修工作，為了凸顯特色餐飲加盟店的特殊性，特色餐飲加盟店的裝修風格可以從內部裝修到logo設計，制定出一套適合自己的特色餐飲加盟店的裝修方案。成熟的品牌一般都已具有一定的市場認可度，而且機制完善、服務周到、貨源充足，不需要自己去發掘市場，對于市場能夠更好地把握，使店面發展更加穩定。

特色快餐加盟店選址講究的是選擇在交通方便并且人多流量多的地方。寫字樓，學校，或者一些娛樂場所聚集的地方是首要選擇，這些地方的人群聚集，需求又大，是店鋪選址的良好選擇。首先，要找到同行業中品牌的差異性在哪里，在市場上有沒有競爭力。在一些重點的城市中，有很多大型的超市。這些大型的超市的聲譽在當地高，往往能夠吸引很多的人前來購物。特色快餐加盟店選擇這些地方潛力非常的大。