絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中，將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合來滿足

不同產(chǎn)品的需求。凍肉絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設備。 凍肉絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設備。絞肉機分體結構采用不銹鋼制造，噪音低，維護方便，生產(chǎn)效率高，故障率底，他們各有所長，適應了不同用戶的需要。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對質運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。

絞肉機結構設備運行平穩(wěn)，噪音低，出料快，工作，絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產(chǎn)。絞肉餡機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設備之一。設備通過螺桿將料箱中的原料肉推到預切刀處，通過旋轉擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運轉

1.機架

2.絞刀

3.擠肉樣板

4.旋蓋

5.紋筒

6.絞籠

7.料斗

8.減速器

9.大皮帶輪

10.電機

11.三角帶

12.小皮帶輪

絞肉機的格板有幾種不同規(guī)格的孔眼，通常粗絞用之直徑為8－10毫米、細絞用直徑3－5毫米的孔眼。

凍肉絞肉機可將未解凍的肉塊直接進行絞切，減少肉多營養(yǎng)成分和蛋白的損失，通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。

不損害肌肉纖維組織，對產(chǎn)品無明顯升溫，延長產(chǎn)品的保質期，為下道工序作好前期準備工作。

整機采用304不銹鋼制作。

動力小、省電、節(jié)約成本。

絞龍為精密鑄造工藝鑄造，無砂眼、外表光滑，便于清洗。

本機采用皮帶傳動，運行平穩(wěn)、噪音低。

本機轉速高，出料快、工作。