工藝流程及主要設(shè)備

鮮薯(輸送機(jī))→清洗(清洗轉(zhuǎn)籠)→粉碎(錘片式粉碎機(jī)或銼磨機(jī))→漿渣分離(壓力曲篩或離心篩、臥篩)→除砂(除砂器)→蛋白分離(分離機(jī)、旋流器)→脫水(離心機(jī)或真空過濾機(jī))→烘干(板式螺旋氣流烘干機(jī)或?qū)嵊秃娓蓹C(jī))

(若用薯干生產(chǎn)淀粉需增加薯干浸泡池、磨漿機(jī)，省去清洗輸送及粉碎機(jī)或銼磨機(jī)，其它基本相同。)

對于淀粉加工來說，選擇合適的設(shè)備工藝是非常有必要的。該生產(chǎn)線的投資有幾千元的，有上萬元的，消費(fèi)者應(yīng)該怎么選擇呢？它的具體流程又是什么呢？

根據(jù)市場需求以及產(chǎn)品特征原料特點(diǎn)來選擇合適工藝，應(yīng)滿足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間配套平衡。淀粉加工設(shè)備工藝流程為：原材料→清洗→粉碎→漿渣分離→除砂→蛋白纖維分離→脫水→烘干→包裝入庫。

開封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司主營產(chǎn)品：水晶粉絲生產(chǎn)線、自動(dòng)粉條機(jī)、大型粉皮加工設(shè)備、成套方便粉絲機(jī)等研發(fā)、制造與銷售。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設(shè)備以及簡單實(shí)用的一站式解決方案。

薯類淀粉深加工薯類儲(chǔ)存：

由于鮮薯的難貯存，所以用于生產(chǎn)淀粉時(shí)要求貯存期不超60天。

薯干含水低(百分之十一到百分之十五)堅(jiān)硬，其聽吸作用比鮮薯低10倍以上，貯存中淀粉等損失少，不易腐壞，可用于長年加工淀粉。

薯干不如其他糧食易貯存，這是由于表面積大，組織疏松，薯堆內(nèi)空隙大，極易吸溫返潮。加之含淀粉和糖份較多，粉質(zhì)外露，易霉變生蟲，薯干貯藏期間受溫度影響較大，一般不得超過30℃，若在20℃下貯存，可較長期地保持不變質(zhì)。例如美國每年消費(fèi)的紅薯淀粉有40%依靠進(jìn)口，其中三分之一是各種糊精和可溶性淀粉或經(jīng)化學(xué)處理的變性淀粉，其余大部分為工業(yè)級淀粉，但由于我們中小型廠家設(shè)備工藝落后，不能占領(lǐng)這個(gè)市場。同時(shí)，還需嚴(yán)格控制水份的安全標(biāo)準(zhǔn)。

薯類淀粉深加工工序

鮮薯的凈化處理清洗轉(zhuǎn)籠

清洗轉(zhuǎn)籠是串連在清洗輸送機(jī)中間的設(shè)備，主要的功能是在清洗泥砂的同時(shí)，能將小顆粒砂石排出，使后道工序正常工作。

清洗轉(zhuǎn)籠主要有機(jī)架、轉(zhuǎn)籠、噴水管及傳動(dòng)系統(tǒng)組成。經(jīng)過初次清洗的薯塊有可能混入少量的細(xì)小砂塊，轉(zhuǎn)籠設(shè)計(jì)為網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，薯塊在籠內(nèi)滾動(dòng)、摩擦、沖洗的同時(shí)，使小塊砂石從轉(zhuǎn)籠的空隙中排出，因而達(dá)到清洗與排除砂石的作用。