磷酸二氫鉀的用途

磷酸二氫鉀（化學式：KH2PO4）是白色結晶或無定形粉末，需要密封保存。

1、食品工業用作配制面食制品用堿水的原料、發酵用劑、調味劑、膨松劑、乳制品的溫和堿性劑、酵母食料。用作緩沖劑螯合劑。也可用作飼料添加劑。

2、磷酸氫二鉀在化學分析中用作緩沖劑，用于金屬的磷化處理中以及用作電鍍添加劑。

磷酸二氫鉀真假鑒別方法

用尖嘴捏子把細鐵絲盤成一個小勺（鐵絲越細越好盤），直徑約1厘米（很簡單，見后面的照片），打開灶調到小火，放半克左右的“磷酸二氫鉀”在鐵絲勺上面，把鐵絲勺堆滿，在火焰上燒：

1、如果磷酸二氫鉀是真的，會熔化成透明的液體，不冒泡，離開火焰冷卻后會凝固成半透明的玻璃狀固體。這是真磷酸二氫鉀特有的物理特性。

2、如果磷酸二氫鉀是假的，沒有熔化現象，只會冒泡或者膨脹變大，后留下粉筆末樣的東西，輕輕一捏就會碎成粉末，像水壺里的水堿，這可能是氧化鎂，也應該是硫酸鎂等冒充的假的。如果有氣味放出或變色燒焦等，也是假的。

食品級磷酸二氫鉀的作用

（1）用作水質處理劑，微生物、菌類培養劑。

（2）在化學分析中用作緩沖劑，用于金屬的磷化處理中以及用作電鍍添加劑。

（3）主要用于（青、鏈的培養劑）工業，還可用作滑石粉的脫鐵劑、pH調節劑。

（4）食品工業用作配制面食制品用堿水的原料、發酵用劑、調味劑、膨松劑、乳制品的溫和堿性劑、酵母食料，有時會被加入到奶茶粉中。也可用作飼料添加劑。

平常不建議大家去給植物用磷酸二氫鉀，磷酸二金甲促進花卉開花孕育花苞。中國磷酸二氫鉀現狀及前景展望磷酸二氫鉀現英文名Potassiumdihydrogenphosphate，分子量136。促進植物的果實成熟都是可以直接用的，但是你要是在她正常的生長季節去使用磷酸二氫鉀，會導致其他的養分缺失，出現黃葉以及營養不良，生長不良的情況，所以說磷鉀肥是在植物的花期要到了，開花之前開始使用一直持續到他的花苞形成，將要開放的時候停止。

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