4分鐘前 零號土豬詢價咨詢「零號土豬」[零號土豬07b43c3]內容:
豬肉保存小秘訣
1、把豬肉浸泡在煮沸冷卻之后的花椒鹽水中可以保鮮2-3天。
2、先把豬肉切成3寸左右的方塊,再在豬肉塊上涂上蜂蜜,再將肉用線串起來后掛在通風的地方,可以保存一段時間,而且肉的味道會更鮮美。
3、把鮮肉煮熟之后趁熱將肉放進剛剛熬好的豬油中,能夠保存比較長的時間。
4、把肉切成1cm厚的肉片,再用沸水燙一下,待豬肉變涼之后再涂上適量的鹽,再將肉片裝進容器,用紗網將容器封口,再放在陰涼通風的地方,即使是在溫度較高的天氣,也可以保存15-20天左右。
5、往鮮肉上噴葡萄糖溶液,可以保鮮30天以上。

一般市場上面的豬肉都是一大塊一大塊的,所以這個時候咱們就可以看到豬肉的肥瘦程度,一般土豬肉的比例是肥肉多瘦肉少,因為它的脂肪層比較厚,而飼料豬肉的瘦肉要比肥肉多一些,外觀看上去可能比較出眾,但是這種豬肉吃起來的口感并不好,除了這個辨別方法之外,還可以看豬皮的厚度,豬皮要厚一點的,就是土豬肉。現在去買豬肉的時候,很多有經驗的老手都會用手按一下豬肉,這樣就可以通過指腹來感受到豬肉的狀態,一般土豬肉它的韌性比較強,摸上去還有粘手的感覺,而飼料豬肉就不一樣,它摸起來的韌性比較差,并且摸上去的手感是比較干燥的。

雖說豬肉渾身都是寶,但是不同部位的豬肉的口感也是不一樣的,現在的人吃得越來越精細了,豬肉也劃分得很清楚不同的烹飪方法都有相應的部位,比如說包餃子用哪塊豬肉,炒菜用哪塊豬肉,燉菜用哪塊豬肉等等。五花肉很多人愛買,這個部分的肉有肥有瘦,炒菜、燒烤非常不錯,烤肉時茲茲冒油看著就很有食欲。還可以做成很解饞的紅燒肉、梅菜扣肉、粉蒸肉,也可以做肉餡,總之五花肉非常實用,家里需要囤豬肉的話,可以多買五花肉。不過五花肉有上五花和下五花之分,下五花層次更加分明,做出的菜品好看又好吃,所以建議買這樣的。

沿襲土法山養,豬仔全程采用土家族傳統的飼養方式,選用當地種植的作物與山泉水來飼養土豬。并能保證適量的“放風”運動。喂養過程中飲用天然山泉水,食用富硒南瓜、紅薯、谷物糠米等天然食材,住生態豬圈。以“零添加、零注水、零病害、零重金屬等多重出品標準,提供健康、安全、純天1然的高1品質生態豬肉!目前,零號土豬已陸續進駐京東生鮮、美團、樸樸超市等生鮮平臺,零號之家之所以能夠不斷打通新渠道的壁壘 , 也說明其過硬品牌實力。
