糧溫正常，局部糧食水分過高。由于糧食是熱的不良導體，加之新建倉房的堆糧線高，倉容量大，使外溫對儲糧中心部位的糧溫影響很小。在夏季人庫的新糧中，就會形成一個儲糧熱心，如果在糧食入庫過程中混入高水分糧或倉房滲水等，均會引起局部糧食水分偏高，產生局部發熱現象。這種發熱又分由霉菌引起的儲糧發熱和害蟲引起的儲糧發熱，都對儲糧的安全形成較大威脅。

糧食水分正常，糧溫較高。這種情況多發生在天氣干燥、氣溫較高季節入庫的糧食中，雖然人庫后及時進行熏蒸處理，入冬后進行自然降溫，但沒有進行機械通風降溫，中下部糧溫一般在24~26℃，高達28℃。由于溫差作用，糧堆內發生濕熱擴散現象，導致儲糧溫濕度適合害蟲的發育繁殖，在冬天仍有可能發生第2代儲糧害蟲，引起儲糧發熱。

微細粉塵具有很強的吸附性，能吸附有害氣體、液體、金屬元素和較多二氧化硅，飄落在設備及設備傳動部件上，加速機械的磨損和腐蝕。影響儲糧品質粉塵含糧較多的原糧易板結，影響糧食的自然呼吸，通風和熏蒸，導致原糧發熱、霉爛變質。糧食加工車間飄逸的粉塵，粘附在糧食成品上，影響產品質量。污染周圍環境糧食在運輸、加工過程中，粉塵在空間飄逸擴散，周圍環境受到不同程度的污染。尤其是個體大米加工業，除塵設施差，粉塵污染更為嚴重。

在機械通風前，首先要判斷天氣是否符合機械通風的要求，掌握空氣的溫度及其所含的水蒸氣量。計算倉外空氣進入糧堆后的相對濕度，將它與糧堆內空氣的平衡相對溫度進行比較。如果倉外空氣引人糧堆后的相對濕度小于原糧堆內的平衡相對濕度，則可通風，反之，則不應通風。通風過程中要對糧溫和水分進行檢測，如果達到預期設定值，則應停機。停機后要計算通風的單位能耗。單位能耗是對機械通風系統工作效率的評估，單位能耗越小，則系統的工作效率越高（以下數值供參考）。

糧油儲藏是一門多學科領域的學科，是研究糧油儲藏原理及儲藏技術與設施的一門應用科學。糧食儲藏過程是由群體籽粒（種子）組成的生態體系來體現的，它本身是活的有機體，內部不斷進行著有生命的、生物化學的復雜變化，這種生命的、生理的、化學的現象必須加以定向控制，以保持它固有的品質，同時還受環境條件的、物理的、物理化學的因子制約（如糧食及所處環境的水分、溫度、濕度及空氣組成等）。故糧食儲藏的過程是一種多學科的、采取自然調節或調控技術相配合的科學。所以，設計和運用現代化的科學技術進行糧食儲藏是必須的，也是刻不容緩的。