1局部發熱的形成原因局部結露導致水分。在秋冬季節轉換期，如果外界氣溫下降幅度較大，溫度較高的糧堆遇到突如其來的冷空氣，就很容易在糧堆的表層、倉房門口及四角等引起結露，水分。若結露現象短期內不能排除，隨著外界氣溫的下降，結露將進一步加劇，霉菌開始活動。由于微生物活動放出的熱量得不到及時散發，導致熱量積聚，加之濕度增大孽生了新的儲糧害蟲，使糧堆發熱加劇。

2糧食倉儲職業病危害因素的健康影響粉塵：谷物粉塵在職業健康監護技術規范中將其歸為有機粉塵中的植物性粉塵，其可對人體引起反應、機械刺激、纖維化作用。粉塵對人體的危害在臨床上主要表現為咳嗽、咳痰、胸悶、胸痛和呼吸困難等。X射線胸片可見肺紋理增多、增粗、扭曲、中斷改變、粟粒狀結節影、、胸膜增厚，發展為職業性或者職業性急性變應性肺泡炎。

隨著我國市場經濟的不斷發展，我國儲糧科學技術研究事業發展較快，也取得了不少新成果、新技術，掌握了糧食在不同儲藏條件下的演變規律和理論根據，不同生態環境中蟲霉消長規律及防治方法；糧堆機械通風、低溫及氣調技術已形成多形式的選型、定型的工藝設計與設施；我國已制訂出糧油儲藏技術規范；糧食儲藏的基礎研究也取得了新進展，如不同溫度、水分、氣體成分對不同糧種在儲藏期的變化、陳化機理及品質劣變指標的研究成果，從而提出了儲藏保鮮可能性的限期。然而，同其它科學一樣，糧食儲藏研究也是無止境的，況且，我們在儲糧科學領域里所做的努力還沒有完全滿足實際儲藏工作的需要。隨著經濟改革的不斷深入，糧食在市場經濟流通領域中將出現新的問題，都需要我們付出更大的努力去探索，我們的事業是開拓性的，前景是無窮的，我們糧食戰線上的伙伴們，將為二十一世紀糧食儲藏科學技術的發展作出新貢獻。