酵素浴的作用

酵素浴因?yàn)榫哂懈邷貧⒕目辜?xì)1菌性，所以可以自我維持良好的衛(wèi)生環(huán)境。酵素浴是酵素發(fā)酵所產(chǎn)生的自然熱量，溫度并不是瞬間升高而是木屑內(nèi)的微生物菌不斷殺1死所產(chǎn)生的微弱菌所形成的多種菌反復(fù)1發(fā)酵的局面。之后，剩下的好菌就是穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)熱的。病原性微生物進(jìn)入其中也會(huì)被消除。并且木屑的芳香也具有抗細(xì)1菌性，再加上55度以上的高溫抗細(xì)1菌效果 ( 巴氏消毒法 )，保持著良好的衛(wèi)生狀態(tài)。

酵素與長(zhǎng)壽有什么關(guān)系？

體內(nèi)的酵素儲(chǔ)存量和人的壽命成正比

隨著年齡遞增，酵素總量會(huì)慢慢減少，當(dāng)酵素含量減到無法滿足新陳代謝的需求時(shí)，人就會(huì)死l亡。實(shí)驗(yàn)證明，年輕人身體組織內(nèi)有較多的酵素儲(chǔ)存量；相反，老年人體內(nèi)酵素就少多了。通過合理補(bǔ)充酵素可達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的。

——酵素代加工

兒童也需要補(bǔ)充酵素嗎？

是的，兒童也需要補(bǔ)充酵素

兒童身體組織發(fā)育尚未成熟，合成酵素的能力不足。并且，由于兒童處于快速發(fā)育成長(zhǎng)時(shí)期，本身對(duì)酵素的需求量就很大，尤其是未能長(zhǎng)期足量得到母l乳喂養(yǎng)的兒童，就更加“先天”缺乏酵素。因此，很多發(fā)達(dá)國(guó)家都會(huì)有計(jì)劃地為兒童補(bǔ)充酵素，對(duì)其成長(zhǎng)發(fā)育是極其重要的，也是非常必要的。

葡萄酒發(fā)酵罐

影響葡萄酒發(fā)酵成熟的因素有哪些呢

1.氧氣是一種高活性物質(zhì)，它可以與其它分子迅速發(fā)生反應(yīng)，從而改變它們的特征。

2.酒廠設(shè)備 大多數(shù)酒廠橡木桶的材質(zhì)是歐洲橡木（巖生櫟和夏櫟）或美洲白橡木

現(xiàn)在，許多酒廠都在使用不銹鋼發(fā)酵罐。因?yàn)椴讳P鋼罐便于清潔，且罐體可以被制作成任何尺寸及規(guī)格；可以很容易地在內(nèi)部或外部建立溫度控制機(jī)器，通過使較冷或較熱的液體環(huán)繞流過，來控制葡萄酒的溫度。

酵素代加工