如何做好全程冷鏈物流

氣溫一旦爬過26℃，市民們就要注意購買冷藏冷凍食品的問題了。冷藏冷凍食品的保鮮對溫度要求高，很易在回家的路上就變質。所以，自帶冷藏購物袋是有效的方法。它能確保您購買的食物在3~4小時內處于低溫環境，不會迅速被較高的室外溫度影響而發生變質。這種冷藏購物袋在大型超市或者網上商城里隨處可見，有些冷凍食品品牌更是買就送，還能重復利用。如果實在沒有，您也可以在普通購物袋里裝一些超市冰柜里的冰塊來降低溫度，這也是不錯的方法。

隨著我國社會的快速發展、城鎮化進程的加劇，國民對冷鏈物流的需求隨著生活水平的快速提高而急劇增長。另外，工業品、化工冷鏈、電子產品冷鏈、社會冷鏈等工業級冷鏈也是北京冷藏物流的重要服務對象。

冷藏物流跟平常的物流有什么不一樣？

從我國市場的目前的發展狀況來看，冷凍物流目前在國內建設依然不夠完善。現有的冷凍冷藏設施設備普遍陳舊老化，且市場的區域分布不平衡，大型是生鮮農產品批發市場、區域性生鮮農產品配送中心等關鍵物流節點缺少冷凍冷藏設施。冷凍物流的發展能進一步提高市民的生活品質，還可避免衍生涉及食品安全的問題。從某種角度來說恰恰是一件好事，表明了隨著市民生活水平的提高，對生活品質要求越來越高，反映了現在經濟的發展和社會的進步。

從整個社會角度來講，實現冷鏈物流的共同配送可以減少社會車流總量，減少城市卸貨妨礙交通的現象，改善交通運輸狀況;通過冷鏈物流集中化處理，有效提高冷鏈車輛的裝載率，節省冷鏈物流處理空間和人力資源，提升冷鏈商業物流環境進而改善整體社會生活品質。

冷藏運輸要求

制冷設備所占空間盡量小

在長途冷藏運輸過程中，為了減小單位貨物的運輸成本，要求在盡可能的空間內裝載盡可能多的貨物，因引要求制冷設備空間小。

車廂的衛生與安全

車廂內有可能接觸食品的所有內壁必須采用對食品味道和氣體無影響的安全材料。箱體內壁包括頂板和地板，必須光滑、防腐蝕、不受清潔劑影響，不滲漏、無腐爛，便于清潔和消毒。箱內設備不應有尖角和褶皺，使進出困難，贓物和水分不易清除。在使用中，車輛和集裝箱內碎渣屑應及早清掃干凈，防止異味污染貨物并阻礙空氣循環。對冷板采用的低溫共熔液的成分及其在滲漏時的毒性程度應予以足夠的重視。

從冷鏈物流的產業鏈來看，中下游的冷鏈倉儲和流通環節都能加大冷鏈運輸成本。數據顯示，我國常溫物流運輸的利潤率高于冷鏈物流運輸的利潤率，這對降低冷鏈物流的高額成本這一現象并沒有起很大的改善作用。