氮是地球上第30大豐富的元素。考慮到氮?dú)庹即髿饬康?/5，即占大氣的78%以上，我們幾乎可以使用無的氮?dú)狻５惨詘iao酸鹽形式存在于多種礦物質(zhì)中，例如智利xiao石（xiao酸鈉），硝石或硝石（xiao酸鉀）和含有銨鹽的礦物質(zhì)。氮存在于許多復(fù)雜的有機(jī)分子中，包括存在于所有活生物體中的蛋白質(zhì)和氨基酸。

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隨著生活節(jié)奏的加快，快餐食品越來越受到人們的重視，在包裝容器中充入氮?dú)饪梢匝娱L(zhǎng)這些食品的保質(zhì)期。魚、肉一類的食品，用液氮冷凍，可以達(dá)到快速冷凍的效果，防止組織內(nèi)的水分形成玻璃體，使組織不被破壞，復(fù)熱后可以保持原來的鮮美味道。

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實(shí)際上，氮?dú)獍l(fā)生器產(chǎn)生氮?dú)獾馁|(zhì)量還取決于周邊的空氣質(zhì)量。如今的環(huán)境污染日益增多，諸如汽車尾氣、電站以及化工廠排放、化學(xué)制品、食品生產(chǎn)加工、日常工作中使用的溶劑、VOC（想想買新車或家具以及粉刷我們的辦公室或公寓時(shí)的味道，我們將花費(fèi)大量的時(shí)間和精力來去除這些氣味，這些氣味通常是VOC釋放的）等都將出現(xiàn)在環(huán)境空氣中。

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