消毒柜的使用，對(duì)我們的健康大有裨益，已經(jīng)成為餐飲業(yè)、醫(yī)院等不可缺少的電器，并且開(kāi)始逐漸進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)。那么，在使用消毒柜的時(shí)候有哪些注意事項(xiàng)呢？今天，廚具公司專(zhuān)l業(yè)人員帶大家了解。

1、為了節(jié)約用電，并且減少其消毒運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)間，1好將餐具洗凈擦干后再放入層架中。

2、消毒柜內(nèi)餐具正確擺放有助于快速烘干，擺放方式是將餐具豎立在層架上，還能有效減少水垢。

3、對(duì)于某些塑料餐具由于對(duì)溫度比較敏感，以及含有鉛、鎘等有毒重金屬的餐具，不建議放入消毒柜中，因?yàn)楦邷貙?duì)這些餐具有影響，導(dǎo)致有毒物質(zhì)不穩(wěn)定，使食物受到污染。

4、無(wú)論是紫外線消毒還是臭氧消毒，在工作的時(shí)候都不建議打開(kāi)，前者可能會(huì)讓人高溫灼傷，后者可能造成臭氧泄露，危害人體健康，破壞環(huán)境。

5、如果是臭氧消毒，在工作結(jié)束后二十分鐘再打開(kāi)消毒柜，這樣做不僅能夠讓消毒更加徹l底，還能讓消毒柜內(nèi)的臭氧還原，這樣對(duì)人體和環(huán)境都沒(méi)有影響。

后，廚具廠提醒試用者為了增加消毒柜的工作年限，要定期清潔它，并且經(jīng)常使用，禁止把餐具放入消毒柜但是不通電使用，這樣做對(duì)消毒柜的損耗非常大。

開(kāi)水器是一個(gè)非常實(shí)用的發(fā)明，從上市后就開(kāi)始迅速占領(lǐng)車(chē)站、醫(yī)院、學(xué)校、工廠、各大商場(chǎng)等公共場(chǎng)所，成為了人們生活中不可缺少的重要電器。所有人都知道它使用起來(lái)安全、便捷，但對(duì)于它使用時(shí)候的注意事項(xiàng)有多少人了解呢？殊不知要完成上述方針，環(huán)境、機(jī)會(huì)、人力、戰(zhàn)略等要素非常主要，即便產(chǎn)品再好，錯(cuò)過(guò)了出售時(shí)機(jī)，定錯(cuò)了出售目標(biāo)，或者是用錯(cuò)了出售辦法，戰(zhàn)略還是無(wú)法完成。為了更好的養(yǎng)護(hù)開(kāi)水器，延長(zhǎng)它的使用壽命，今天，中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)就為大家介紹一下使用事項(xiàng)。

1、開(kāi)水器要安裝在干燥的環(huán)境、穩(wěn)固的位置上，1好設(shè)置獨(dú)立的電源開(kāi)關(guān)，接通排水地漏，這些措施可有效杜l絕安全隱患。

2、鑒于開(kāi)水器的功能，一定要在明顯的位置設(shè)有防標(biāo)識(shí)，以便提醒大家注意安全。在人1流密集的場(chǎng)所，要設(shè)置專(zhuān)人負(fù)責(zé)，告訴人們使用的注意事項(xiàng)，并且防止有人惡意打開(kāi)或者玩耍水龍l頭。

3、工作人員一定要定期檢查進(jìn)水口，保證進(jìn)水口通暢，防止其干燒現(xiàn)象。雖然有防干燒裝置，但是經(jīng)常如此會(huì)損耗它的使用壽命。且不要隨意調(diào)整控溫器，注滿(mǎn)水再接通電源。

1后，開(kāi)水器要定期維護(hù)、除垢，這樣能夠其工作效率、增加它的使用年限。在廚房設(shè)備廠提醒除垢的時(shí)候，一定要切斷電源，用抹布擦拭既可，嚴(yán)禁水進(jìn)入電器箱。

商用廚房工程內(nèi)使用的各種炊具，應(yīng)選用經(jīng)國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門(mén)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時(shí)，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。

廚具價(jià)格內(nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來(lái)?yè)錅绺黝?lèi)油鍋火災(zāi)。另外，廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時(shí)所需。

操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門(mén)，切斷氣源、火源后方可離開(kāi)。

每日收工前通知廚師做好防火安全檢查。

嚴(yán)格遵守消防安全管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門(mén)內(nèi)發(fā)生火災(zāi)、傷殘等安全事故，根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭警告、書(shū)面警告、后警告、開(kāi)除處理，在出現(xiàn)1事故時(shí)，事故當(dāng)事人及相關(guān)負(fù)責(zé)人重處，酒店保留追究責(zé)任的權(quán)利。

廚師長(zhǎng)為本部門(mén)的防火安全責(zé)任人，則本部門(mén)出現(xiàn)責(zé)任事故，由本部的防火責(zé)任人負(fù)責(zé)。

若一年內(nèi)本部門(mén)無(wú)責(zé)任事故發(fā)生，酒店將根據(jù)實(shí)際情況給與獎(jiǎng)勵(lì)。

安全措施從每一個(gè)環(huán)節(jié)做起，從每一個(gè)廚房工作人員做起，廚房安全關(guān)系到大家的生命安全，不可大意，更不可輕視。