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在海洋水族館的水中加入氯化鈣能增加水中生物可利用鈣的含量，水族館中所養殖的軟體動物和腔腸動物會利用它來形成碳酸鈣的外殼。雖然用氫氧化鈣或鈣反應器也能達到同樣的目的，但相比之下加入氯化鈣是快的方法也是對水的pH值影響小的。

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工業級氯化鈣的主要用途是什么？

工業氯化鈣是無色立方體晶體，白色或灰白色，有顆粒狀、蜂窩狀、球狀、不規則顆粒狀和粉末狀。微毒，無臭，微苦。吸濕性強，而且暴露在空氣中容易潮解。易溶于水，能釋放大量熱量。氯化鈣的水溶液呈微酸性。溶于醇和醋酸。工業氯化鈣低溫溶液結晶沉淀為六水，逐漸加熱至30時溶解在自身結晶水中，繼續加熱，逐漸失水，200時變為二水，260時變為白色多孔無水氯化鈣。

氯化鈣被歸類為“刺激物”，這意味著它會導致從腫脹和疼痛到的癥狀。當你加熱氯化鈣時，它會分解，這個過程會排放有毒的煙霧，如果吸入，可能會刺激或損害鼻子和喉嚨；當氯化鈣加入熱水時，會引起劇烈沸騰，有的風險。

氯化鈣是一種廣泛使用的無機鹽化工產品。根據形狀可分為固體和液體。固體氯化鈣是一種白色晶體。根據形狀可分為片狀、粒狀和粉狀。由于氯化鈣含有不同的結晶水，固體氯化鈣通常分為二水氯化鈣和無水氯化鈣。液體氯化鈣是一種無色透明的水溶液。由于氯化鈣，特別是固體氯化鈣，具有高溶解度、高溶解熱、吸濕性強、低溫溶解不易結冰等的物理功能，廣泛應用于融冰雪、道路防塵、石油鉆探、吸濕等領域。

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氯化鈣對啤酒釀造的影響：

在啤酒生產過程中，加入氯化鈣促進負電荷蛋白質絮凝。麥汁中的鈣離子在啤酒釀造中起著多方面的作用，其主要作用是調節糖化泥漿和麥汁PH值，保護α-淀粉酶的活性、蛋白質和草酸根的沉淀。

其中，鈣是啤酒酵母生命活動所需的礦物質元素，鈣離子能促進釀酒酵母的生長。低濃度時呈正效應，高濃度時呈負效應。鈣離子能被生長的酵母細胞積極吸收，與細胞壁蛋白結合，減少不良環境對酵母細胞的影響，抵消鎂離子的抑制作用，促進亞適量鎂離子的作用。此外，氯化物在發酵過程中形成，控制發酵中微生物的生長。

氯化鈣應選擇性地用于啤酒生產，了解氯化鈣對酵母的凝聚力.產酸情況.酒精體積比.合理利用氯化鈣，優化生產過程中鈣離子的變化及其對啤酒風味的影響。

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