自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤爐在市場(chǎng)上的驚人銷量和自身的優(yōu)勢(shì)是有很大關(guān)系的

對(duì)于自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤爐來(lái)說(shuō)之所以能夠在市場(chǎng)上擁有非常不錯(cuò)的銷量跟其各方面的優(yōu)勢(shì)也是有著很大程度上關(guān)系的，首先一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是市場(chǎng)銷售價(jià)格。不管哪種產(chǎn)品設(shè)備在市場(chǎng)上進(jìn)行銷售的時(shí)候人們對(duì)銷售價(jià)格都是非常關(guān)注的，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候價(jià)格的高低會(huì)對(duì)各個(gè)方面造成一定程度上的影響，尤其是對(duì)市場(chǎng)購(gòu)買力的影響更是非常大。選擇炭火時(shí)一定不要圖便宜，有的劣質(zhì)炭火火勢(shì)不夠，甚至根本不燃。

對(duì)食材的挑選， 食材不行，你的配方和手法都改變不了很多。食材選好后面的都好做，比如有的羊肉不需要腌制也可以。對(duì)配方原材料的原理的了解； 每個(gè)人成手的師傅都有屬于他自己的配方，為什么配方不一樣做的味道都可以呢？

那是因?yàn)椋麄儗?duì)這些原材料的配比比較了解（ps:配方中各種配料的搭配比例很重要），所以我們也沒(méi)必要糾結(jié)配方的不同，群里有很多配方，綜合各地師傅配方，活學(xué)活用很重要。 配方中每種調(diào)料的作用是什么？加多加少會(huì)有什么好處和壞處？這個(gè)你不懂，那你根本就沒(méi)辦法調(diào)味；在燒烤食物前，先將燒烤爐的燒烤盤(pán)上上刷一層油，以免食物粘在架上。如果你懂，就可以根據(jù)顧客群的口味，對(duì)原配方的配料的比例進(jìn)行增減調(diào)出客人喜歡的味道。

對(duì)食材處理； 清洗、切穿、腌制、儲(chǔ)存。這些都直接影響你的成本及口味，比如會(huì)切穿的一斤肉可以出30多串，不會(huì)的20多串，直接一斤就相差10到20元。對(duì)火候掌控； 到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的店里去吃了后，可能你覺(jué)得他的味道不怎么樣，在這里我只需要知道這個(gè)味道，就是客人能接受味道就可以了，你能比他做得更好，那肯定更好了。 我們?cè)诹私獾娇腿四芙邮艿奈兜篮螅由仙厦嬷v的對(duì)食材的挑選，配方原比例的增減，食材的處理都明白了，我們還需要多燒烤火候有足夠的掌控能力。燒烤爐主要用于烤制各種食物，如肉類：羊肉、牛肉、雞腿、雞翅、魚(yú)等，也適合作各種蔬菜：韭菜、辣椒、茄子、白菜、玉米等。

在燒烤食物前，先將燒烤爐的燒烤盤(pán)上上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時(shí)用鐵刷刷去燒烤盤(pán)上的殘?jiān)３譄緺t盤(pán)的清潔，才不會(huì)影響到食物的風(fēng)味。如果你準(zhǔn)備在家中自制烤肉，選擇了燒烤爐后，那么炭火的選擇是一件重要的事情。葡萄牙波爾圖大學(xué)和西班牙維戈大學(xué)的研究人員把豬肉分別浸泡于皮爾森啤酒、無(wú)酒精啤酒以及黑啤酒內(nèi)，4小時(shí)后取出放于烤架上燒烤。選擇炭火時(shí)一定不要圖便宜，有的劣質(zhì)炭火火勢(shì)不夠，甚至根本不燃；還有的燒著后會(huì)起很大的煙污染食物。