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是否脹袋是消費者判斷食品真空包裝是否變質為直觀,也是為便捷的方式。

根據物理常識,正常情況下,包裝食品袋內氣壓應該是與外界一致或者在抽真空后小于外界,如果發生脹袋,說明袋內氣壓高于外界,這說明密封的包裝袋內產生了新的氣體,這些氣體就是微生物的大量繁殖后產生的代謝產物,因為少量微生物的代謝產物是不足以脹袋的。