廚房的必要設(shè)備：烤箱（種類根據(jù)自己的需求來自行的判斷）、攪拌器、發(fā)酵箱、冷藏冷凍柜、操作臺(tái)、空調(diào) 、小型的食材攪拌器

賣場的設(shè)備：面包展示柜收銀臺(tái)冷藏裝置（有的食品需要冷藏的，在日本都是用那種透明的）夾面包需要用的托盤和夾子，根據(jù)店的情況可以放一下供顧客休息的凳子和桌子。

其實(shí)很多的店非常的小，賣場也不大，可以根據(jù)自己的情況來進(jìn)行設(shè)計(jì)，這里也只是給大家講一個(gè)基本的標(biāo)準(zhǔn)。

商用廚房設(shè)備企業(yè)需抓住轉(zhuǎn)型升級契機(jī)

中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展會(huì)在波浪式之中不斷向前發(fā)展，從目前經(jīng)濟(jì)放緩、市場低迷，人們對不明朗的經(jīng)濟(jì)前景不看好和有些失望的情況下，正是商用廚房設(shè)備企業(yè)發(fā)力的黃金時(shí)期。對于目前市場消費(fèi)意識(shí)變化方面，商用廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)針對不同的消費(fèi)群體需要有清晰的市場定位，應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，迎合市場發(fā)展變化和需求。醫(yī)院作為特殊的公共區(qū)域,其廚房設(shè)備設(shè)計(jì)有其特殊性,除了遵循基本的規(guī)范要求外,還必須注意:1。以不同角度起到引導(dǎo)消費(fèi)的作用，打造出一個(gè)具有當(dāng)代審美理念的品質(zhì)廚房環(huán)境。

廚房設(shè)備生產(chǎn)焊接標(biāo)準(zhǔn)及要求

焊接必須采用電弧焊護(hù)焊，不允許采用其它焊接方式。焊條需與金屬本身成份相同，透徹地焊接，不能有砂眼、裂縫等不完整的地方。焊接必須堅(jiān)固有韌性。多余的填料必須磨平、磨光至焊接物本身的顏色一致。其實(shí)很多的店非常的小，賣場也不大，可以根據(jù)自己的情況來進(jìn)行設(shè)計(jì)，這里也只是給大家講一個(gè)基本的標(biāo)準(zhǔn)。器具的工作面如工作臺(tái)、泄水板、洗盆等，均需焊接。如器具制造時(shí)超過一塊不銹鋼時(shí)，兩件不銹鋼必須碰口連接地焊接及磨平處理，而不能采用補(bǔ)底點(diǎn)焊，再填錫方式。

本屆展會(huì)由眾聯(lián)（中國）中央廚房研究院和中國安全食品中央廚房研究院主辦，中國安全食品推廣辦公室，中國1營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟和上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合協(xié)辦，得到社會(huì)各界的大力支持，并在業(yè)內(nèi)引起巨大轟動(dòng)，收獲滿滿。展會(huì)期間，來自臺(tái)灣天燁集團(tuán)董事長溫光汶走進(jìn)新聞直播間針對此次展會(huì)相關(guān)問題接受了采訪。此次采訪中，溫光汶先生詳細(xì)介紹了本次展會(huì)帶來的全新產(chǎn)品和今后公司的發(fā)展方向，以及今后和眾聯(lián)進(jìn)一步的戰(zhàn)略合作，深度闡釋了平臺(tái)的搭建和整合對市場發(fā)展的重要性。據(jù)悉，本屆展會(huì)是眾聯(lián)舉辦的第四屆，在前l(fā)三屆的基礎(chǔ)上有了更大的發(fā)展與創(chuàng)新，匯集了近30家國內(nèi)外優(yōu)1秀戰(zhàn)略合作伙伴聯(lián)合參展，從前端食材到終端產(chǎn)品，從中央廚房設(shè)備到環(huán)保地坪，從輔材到耗材，從保溫箱餐盒到調(diào)味品，應(yīng)有盡有，更加完善了中央廚房的整體產(chǎn)業(yè)鏈。成為一大特色亮點(diǎn)，令觀眾耳目一新，走進(jìn)中央廚房精品集成館，仿佛置身中央廚房的現(xiàn)場，完整全1面。智能菜單可以解決的問題非常明晰，就是把過去需要苦苦思考的菜單、烹飪步驟等問題拋給機(jī)器。未來，眾聯(lián)中央廚房研究院將通過集成展的方式，搭建一個(gè)良好的平臺(tái)。踐行中央廚房事業(yè)，行業(yè)發(fā)展的企業(yè)使命！為中央廚房事業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)！