電加熱殺菌鍋結(jié)構(gòu)及電加熱殺菌鍋技術(shù)參數(shù)

殺菌鍋是一種需要蒸汽為熱源進(jìn)行工作的設(shè)備，但是有些地區(qū)環(huán)保要求有限制，所以不能采用鍋爐供氣，只能采用電加熱殺菌鍋。電加熱殺菌鍋的蒸汽發(fā)生器相當(dāng)于小鍋爐的作用，升溫快速無污染。

下面對(duì)電加熱殺菌鍋的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及技術(shù)參數(shù)介紹如下，作為用戶選擇的參考依據(jù)：

一、電加熱殺菌鍋的結(jié)構(gòu)

中遠(yuǎn)電加熱殺菌鍋是利用壓縮空氣作反壓力的圓筒體殺菌設(shè)備，其鍋蓋鎖緊型式是采用氣墊密封方式，開閉起動(dòng)方便。電加熱殺菌鍋適應(yīng)于罐頭、飲料對(duì)馬口鐵罐和玻璃罐罐頭的殺菌處理工作。噴淋式殺菌鍋分為頂淋式殺菌鍋、側(cè)噴式殺菌鍋、頂淋側(cè)噴兩用殺菌鍋。電加熱殺菌鍋鍋體包括鍋身、鍋蓋、轉(zhuǎn)環(huán)、軌道、密封圈、滾輪、蒸汽、噴管、冷卻水管及閘閥等。

二、電加熱殺菌鍋的優(yōu)勢(shì)

電加熱殺菌鍋為確保安全，采用快開門安全聯(lián)鎖裝置和無壓開門機(jī)構(gòu)，雙保險(xiǎn)，確保使用安全。中遠(yuǎn)電加熱殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質(zhì)或過熱水為加熱介質(zhì)，以補(bǔ)充壓縮空氣來施行反壓操作，以注入冷水（溫水）直接進(jìn)行冷卻。諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司作為高溫蒸汽殺菌鍋生產(chǎn)廠家，根據(jù)十多年的設(shè)計(jì)制造及營(yíng)銷服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，為廣大用戶在高溫蒸汽殺菌鍋備選型方面提供化的參考依據(jù)。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。火腿大型殺菌鍋定制

小型殺菌鍋價(jià)格選擇

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。火腿大型殺菌鍋定制

正確掌握并操作殺菌釜，您需要注意如下：

1、用戶應(yīng)貫徹執(zhí)行國家質(zhì)檢總局TSG0004-2011“固定式壓力容器安全技術(shù)監(jiān)查規(guī)程”中使用與管理和有關(guān)容器安全技術(shù)規(guī)定。

2、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和殺菌釜的技術(shù)性能制定殺菌釜安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，至少應(yīng)包括：

（1）、殺菌釜的操作工藝指標(biāo)及工作壓力，工作溫度。

（2）、殺菌釜的操作方法與程序和注意事項(xiàng)。

（3）、生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位，以及進(jìn)行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施。

（4）、設(shè)備停用時(shí)的封存和保養(yǎng)方法。

3、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計(jì)壓力、超過設(shè)計(jì)溫度進(jìn)行使用。

4、用戶購買此設(shè)備時(shí)，一定要保存好國家地方技術(shù)監(jiān)督局“壓力容器證書，竣工圖紙”以備有關(guān)部門檢查。火腿大型殺菌鍋定制

豆制品殺菌鍋特點(diǎn)

隨著人們生活檔次的提高，越來越追求營(yíng)養(yǎng)健康的食品，其中豆制品更是備受青睞。中遠(yuǎn)豆制品殺菌鍋能有效保證食品保質(zhì)期，保證營(yíng)養(yǎng)和口感不變，是豆制品加工廠家的必備生產(chǎn)設(shè)備。2、當(dāng)殺菌鍋運(yùn)行完畢，鍋內(nèi)壓力已完全釋放（此時(shí)發(fā)出聲、光報(bào)警提示）時(shí)，方能在安全聯(lián)鎖裝置脫開后打開鍋蓋。豆制品殺菌鍋一般采用水浴式殺菌方式，殺菌徹底，操作方便，節(jié)省能源。豆制品殺菌鍋的適用范圍和特點(diǎn)詳細(xì)介紹如下：

新的降溫方式，改過去的噴淋降溫為漫灌降溫，降溫過程中，壓力保持不下落，解決了因降溫時(shí)壓力下降所造成的包裝物品脫離和產(chǎn)生氣泡現(xiàn)象，更有效的解決產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)生腐蝕，的保證產(chǎn)品的殺菌成功率。火腿大型殺菌鍋定制