由于分子量低，性質活潑，可起酯化、醚化、醇化、氧化、縮醛、脫水等反應。與乙醇相似，主要能與無機或有機酸反應生成酯，一般先只有一個羥基發生反應，經升高溫度、增加酸用量等，可使兩個羥基都形成酯。如與混有硫酸的酸反應，則形成二酸酯。酰氯或酸酐容易使兩個羥基形成酯。乙二醇在催化劑(二氧化錳、氧化鋁、氧化鋅或硫酸)作用下加熱，可發生分子內或分子間失水。

溶解性：與水/乙醇/醋酸甘油等混溶,不溶于石油烴及油類，能夠溶解氯化鋅/氯 化鈉/碳酸鉀/碘化鉀等無機物。外觀與性狀：無色、有甜味、粘稠液體。乙二醇防凍液，乙二醇是一種無色微粘的液體，沸點是197．4℃，冰點是-11．5℃，能與水任意比例混合。混合后由于改變了冷卻水的蒸氣壓，冰點顯著降低。可生產合成樹脂PET，纖維級PET即滌綸纖維，瓶片級PET用于制作礦泉水瓶等。還可生產醇酸樹脂、乙二醛等，也用作防凍劑。

乙二醇冰點隨著在水溶液中的濃度變化而變化 ,濃度在 59 %以下時 ,水溶液中乙二醇濃度升高冰點降低 ,但濃度超過 59 %后 ,隨著乙二醇濃度的升高 ,其冰點呈上升趨勢 ,當濃度達到100 %后 ,預計在未來5~10年內，隨著以褐煤為原料、年產20萬噸和50萬噸規模乙二醇工廠的建成和投產，我國將會有數十個50萬噸以上規模用煤替石油合成乙二醇的工廠建成，形成一個巨大的新興產業群。

乙二醇的制備在工業上采用乙醇法、烷水合法和乙烯直接水合法，各種方法均有其特點，以乙醇為原料在堿性介質中水解而得，該反應在100℃下進行，先生成烷，而后在1.01 MPa壓力下加壓水解生成乙二醇。目前有氣相催化水合法，以氧化銀為催化劑，氧化鋁為載體，在150～240℃反應，生成乙二醇。乙烯在催化劑(如氧化銻TeO2，鈀催化劑)存在下在酸溶液中氧化生成單酯或二酯，進一步水解均得乙二醇。