桶裝水同樣面臨著很普遍的“二次污染”問題，送水過程的氣候、環(huán)境、人員素質(zhì)等，都是導(dǎo)致“二次污染”的關(guān)鍵因素。但是在排除了這些因素后，桶裝水比起自來水和小區(qū)中的自助飲水機(jī)還是要安全許多。桶裝水分為純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水（由純凈水人工加入礦物質(zhì)而成）等。市場(chǎng)上出售的桶裝水品種很多，有純凈水、山泉水、礦泉水、礦化水、活化水、離子水等。桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PC桶得到的產(chǎn)品。

目前我國(guó)主要飲水類型為自來水、桶裝水、分質(zhì)供水和自動(dòng)售水機(jī)售水。津京滬三地調(diào)查顯示，2005年日常飲用水仍然保持飲用自來水的市民為28%，選擇分質(zhì)供水、自動(dòng)售水機(jī)的比例分別為10%和4%，牢牢占據(jù)飲用水市場(chǎng)主導(dǎo)地位。水是生命之源。人們的健康生活離不開安全，干凈的飲用水。飲用水包括干凈的天然泉水、井水、河水和湖水，也包括經(jīng)過處理的礦泉水、純凈水等。加工過的飲用水有瓶裝水、桶裝水、管道直飲水等形式。水和飲料在功能上并不能等同。由于飲料中含有糖和蛋白質(zhì)，又添加了不少香精和色素，飲用后不易使人產(chǎn)生饑餓感。因此，不但起不到給身體“補(bǔ)水”的作用，還會(huì)降低食欲，影響消化和吸收。

成桶水是指選用飲用水或抽出地表水，通過工業(yè)化技術(shù)性（ro反滲透、電滲析法、水蒸氣蒸餾、環(huán)氧樹脂變軟等）解決而成的礦泉水或礦泉水，由灌裝機(jī)罐裝至PC桶獲得的設(shè)備。礦泉水常用無毒性塑料包裝瓶，造型設(shè)計(jì)美觀大方，做工精細(xì)；瓶塞用折斷式塑膠防偽蓋，有些也有防偽內(nèi)塞；表面選用全貼商標(biāo)，彩色精印，產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)地、生產(chǎn)制造日期齊備，注明礦泉水中各種各樣營(yíng)養(yǎng)元素及含量，有些還注明檢測(cè)、驗(yàn)證公司名稱。喝水是指能夠不經(jīng)過解決、立即提供身體喝的水。水是血液的關(guān)鍵構(gòu)成部分，是組成體細(xì)胞、滲出液、血液等的關(guān)鍵化學(xué)物質(zhì)。水做為身體內(nèi)一切化學(xué)變化的媒體，是各種各樣營(yíng)養(yǎng)元素和物質(zhì)運(yùn)輸?shù)姆?wù)平臺(tái)。

礦泉水多用無毒塑料瓶包裝，造型美觀，做工精細(xì)；瓶蓋用扭斷式塑料防偽蓋，有的還有防偽內(nèi)塞；表面采用全貼商標(biāo)，彩色精印，商品名稱、廠址、生產(chǎn)日期齊全，寫明礦泉水中各種微量元素及含量，有的還標(biāo)明檢驗(yàn)、認(rèn)證單位名稱。看標(biāo)簽是否符合食品標(biāo)簽標(biāo)注要求，看有無產(chǎn)品名稱、水源地、酸鹽的含量、注冊(cè)商標(biāo)、日期等內(nèi)容，如不全，則不宜選購(gòu)。看瓶蓋是否完好、平整，瓶子倒過來是否有漏水現(xiàn)象。由于水源不同，制作工藝不同，不同種類桶裝水中所含微量元素種類和含量也有很大差別。有的桶裝水水源是天然的地下水，例如：礦泉水和山泉水；有的則是城市自來水，將自來水加工制成桶裝水，例如純凈水、蒸餾水和離子水。