解凍板費用——廣州特鍶源凈化設備制造有限公司是一家專門做解凍板的廠家

牛排為什么不能直接放在常溫下解凍？

在常溫下解凍容易導致細菌大量的繁殖，在4℃-60℃溫度之間蛋白質內細菌是繁殖快的，因此在常溫下解凍或存放牛排很不安全和衛(wèi)生。

在冷藏室解凍的方法是滲出相對較少的方法，也可以說是蛋白質流失相對少的方法。如果有提前做準備的時間，推薦這個方法。

流動水解凍牛排時還需要注意什么？

用流動水解凍牛排時，應確保牛排是真空封裝好的，避免牛肉和水直接解除，導致水溶性蛋白質流失并防止接觸水中的細菌。

解凍板的原理是什么？

解凍板的材質有很強的導熱性，能夠快速的讓冰凍的牛排和空氣進行熱交換，從而讓牛排在短時間內加速解凍。放在解凍板上五分鐘左右，牛排已經開始變軟，但要記住翻面，這樣才能兩面均勻解凍。

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快速解凍板的材質是航空鋁+陽極氧化鋁加固涂層，兩面分別是“解凍面”和“導熱面”。

“解凍面”的解凍原理是：空氣是熱的不良導體，解凍板通過和肉類食材接觸后，解凍板的材質會快速傳遞熱性，把周邊熱量聚集并迅速導出，實現熱交換，達到解凍目的，把原本要長時間解凍的凍肉，在短短的3~10分鐘內完成解凍，海鮮肉類都適用，物理解凍不會影響食材口感。

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“導熱面”傳熱均勻，能在短時間內加熱至200℃，用處是用在燃氣灶的傳熱上，放上解凍板后再放鍋，如煲湯、燉肉、在燃氣灶上放置解凍板，能防止鍋底受損發(fā)黑，物理傳熱讓烹飪省時省力，既能減少沸騰溢出，還能保持美食的原汁原味，不銹鋼鍋、油殼、炒鍋、奶鍋都適用。

但快速解凍也有缺點，導熱面因為是明火傳熱，冷卻速度較慢，對小孩的看管要注意。

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解凍板的質量存在一定的差別。一些的解凍板的材質更好，使用起來更加方便快捷且安全耐用；而低端的產品則可能質量較差、價格便宜但功能不全或使用壽命短等缺點。因此建議選擇品質可靠的品牌和型號以獲得更好的用戶體驗和使用壽命。