消防排煙商用廚房排煙系統(tǒng)及鮮風(fēng)系統(tǒng)使用頻繁，屬于油煙重地。因此在商用廚房設(shè)計(jì)中排煙系統(tǒng)一定要根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定嚴(yán)格遵守安全準(zhǔn)則，對后廚環(huán)境做嚴(yán)格把控。廚房排煙風(fēng)量如何計(jì)算？

廚房排煙風(fēng)量如何計(jì)算？

1、廚房排煙風(fēng)量計(jì)算方式：排煙罩是否靠墻，對于排煙風(fēng)量影響比較大。墻體可以阻擋混人的空氣量，大大減少無效排煙風(fēng)量。在實(shí)際應(yīng)用中，應(yīng)該盡量減少排煙罩四邊不靠墻的情況。但明檔的排煙罩就會(huì)四邊敞開，計(jì)算風(fēng)量時(shí)就要大一些。

2、廚房排煙風(fēng)量計(jì)算方式：排煙量根據(jù)煙罩至灶臺的空間計(jì)算的，選取固定參數(shù)。1000㎡/h與等壓面積計(jì)算思路接近。考慮因素單一，計(jì)算方法簡單。在實(shí)際運(yùn)用中，可用于估算，計(jì)算的準(zhǔn)確性比較差。

3、廚房排煙風(fēng)量計(jì)算方式：等壓面計(jì)算方法依據(jù)排煙罩吸人負(fù)壓形成的等壓面，當(dāng)確定負(fù)壓等壓面能把產(chǎn)生的煙氣全部吸人時(shí)的半徑和風(fēng)速，按等壓面的面積計(jì)算排煙風(fēng)量。當(dāng)風(fēng)速μ/取0.2米每秒時(shí)，與吸煙邊長法計(jì)算方法計(jì)算數(shù)據(jù)相差無幾。

消防排煙現(xiàn)在很多高層建筑、地下工程、交通隧道和公共場所發(fā)生的多起火災(zāi)事故，這讓很多人清楚地認(rèn)識到設(shè)計(jì)和安裝消防防排煙系統(tǒng)的重要性，消防排煙系統(tǒng)目的，向外排除著火部位的煙氣和熱量。消防排煙系統(tǒng)的工作原理是什么？

消防防排煙系統(tǒng)由風(fēng)機(jī)、風(fēng)管、自動(dòng)排煙閥、防火閥、控制柜等組成，消防防排煙系統(tǒng)的工作原理是當(dāng)消防控制中心收到火災(zāi)信號時(shí)，聯(lián)動(dòng)消防防排煙風(fēng)機(jī)控制柜啟動(dòng)風(fēng)機(jī)并打開排煙閥，將室內(nèi)濃煙從風(fēng)管中向室外排放，達(dá)到排煙效果。

消防排煙系統(tǒng)的原理：

消防防排煙系統(tǒng)的作用是使用機(jī)械排煙方式將火災(zāi)所產(chǎn)生的的有害濃煙向室外排除，防煙系統(tǒng)采用機(jī)械加壓送風(fēng)方式或自然通風(fēng)方式，防止煙氣進(jìn)入疏散通道的系統(tǒng)；排煙系統(tǒng)采用機(jī)械排煙方式或自然通風(fēng)方式，將煙氣排至建筑物外的系統(tǒng)。

防煙系統(tǒng)采用機(jī)械加壓送風(fēng)方式或自然通風(fēng)方式，防止煙氣進(jìn)入疏散通道的系統(tǒng)；采用機(jī)械排煙方式或自然通風(fēng)方式，將煙氣排至建筑物外的系統(tǒng)。防煙系統(tǒng)設(shè)置形式樓梯間正壓，機(jī)械排煙系統(tǒng)的排煙量與防煙分區(qū)有著直接的關(guān)系。

通風(fēng)管道相信大家都知道、它在我們生活中的使用是很廣泛的，是日常生活中很常見的，那么你知道通風(fēng)管道存在的優(yōu)勢具體有哪些？通風(fēng)管道對于廚房的重要性是什么？下面就向大家介紹下：

1.每家的廚房里都有煙道，一起煙道也有主副之分，主煙道貫穿整個(gè)樓體，而副煙道是相對獨(dú)立的。通常家里的油煙會(huì)先到副煙道里，然后再經(jīng)過隔板上的孔進(jìn)入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是阻隔開來的。

主煙道底層有一補(bǔ)風(fēng)口。其原理是經(jīng)過抽油煙機(jī)將煙氣推入次煙道中，用抽油煙機(jī)推動(dòng)力和油煙溫度上浮力使油煙上升一段距離后再進(jìn)入主煙道排出屋面,外加不銹鋼煙道裝飾板，煙道口可改入吊頂內(nèi)。

2.由于廚房地點(diǎn)建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不一樣，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的會(huì)集空調(diào)體系進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大多數(shù)情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)體系。

在現(xiàn)在的很多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅規(guī)劃了會(huì)集采暖體系而無會(huì)集空調(diào)體系。當(dāng)廚房處于工作狀況時(shí)，排風(fēng)體系投入運(yùn)轉(zhuǎn)，廚房內(nèi)處于負(fù)壓狀況，新風(fēng)來歷包含室外新風(fēng)浸透和餐廳的空氣很多補(bǔ)入廚房。

消防排煙油煙機(jī)在安裝好之后，如果廚房還有其他的裝修項(xiàng)目沒有完成，這是需要做好油煙機(jī)的保護(hù)工作。可以給油煙機(jī)套上塑料保護(hù)膜，進(jìn)行保護(hù)。

7.與櫥柜安裝的先后順序

一般來說，在進(jìn)行櫥柜設(shè)計(jì)之前，需要將油煙機(jī)的款式尺寸給到櫥柜廠商，預(yù)留出油煙機(jī)的位置。而油煙機(jī)與櫥柜安裝的順序主要根據(jù)不同人家的具體情況而定。

但是、如果油煙機(jī)與櫥柜之間比較緊密，先安裝櫥柜會(huì)比較好，否則容易碰壞油煙機(jī)，因此、盡量還是將兩者安排在同一天安裝，協(xié)調(diào)安裝，效果更好。

上述就是關(guān)于安裝廚房排煙機(jī)前需要注意的事項(xiàng)是什么？另外、除了上述這些，大家在安裝廚房排煙機(jī)時(shí)，若排煙到共用煙道，勿將排煙管插入過深導(dǎo)致排煙阻力增大。若是通向室外，則務(wù)必使排煙管口伸出3cm，盡量不要超過2米，而且盡量減少折彎，避免多個(gè)90度折彎，否則會(huì)影響吸油煙效果。