7分鐘前 干冰保存生產基地「在線咨詢」[中原海86a6c9f]內容：據了解，我國食品級二氧化碳主要應用于碳酸飲料、干冰、啤酒食品、冷凍等方面，其他應用則包含二氧化碳干燥食品、制造冰淇淋、果汁的保藏、膨化、超臨界萃取、等，食品級二氧化碳的需求量、消費結構和價格均有著顯著的地域性，各省市差別較大。張潤江說，企業需要加強安全規范化管理，形成規模化標準化運行，加強企業的內部監管規范自身行為，嚴格控制產品出廠質量，落實企業的社會責任，同時用戶要加強對食品級二氧化碳質量嚴格把關，杜絕工業級二氧化碳充當食品級產品的現象。此外，食品監管部門需要加大對食品級液體二氧化碳、食品級干冰和鋼瓶產品的監管力度。

夏天來了，我們該怎么選購食品級干冰？

二、食品上使用的干冰質量標準十分嚴格

真正食品上使用的干冰國際標準要求十分嚴格，指標共有22項，其中對二氧化碳干冰的純度要求很高，雜質含量要求均低于10－6（ppm）或10－9（ppb）級，如總硫（H2S＋COS＋CS2）≤0．1×10－6，苯含量≤0．02×10－6（20ppb），總烴含量≤50×10－6（其中CH4≤20×10－6）。因此，制備能夠達到國際標準的干冰難度很大，衛生只是食用安全的一個部分，而保證食用后安全可靠來的更重要。

干冰雖然看起來像冰塊一樣，但不能像對待普通冰塊一樣赤手去取或拿。因為干冰能制造-78.5℃的低溫，使周圍溫度降到-20℃左右。干冰與人體直接接觸稍長，會引起人體皮膚組織。

對化學有一點了解的人都知道，干冰是固態的二氧化碳。把二氧化碳氣體加壓和冷卻后，它會變成無色的液體，如果繼續降低溫度，再經過壓緊，便可制成干冰。

干冰為什么能降雨?

冰作為清洗介質有什么獨特之處？ 與噴鋼砂、噴玻璃砂、噴塑料砂和噴蘇打等其它噴射介質一樣， 干冰顆粒的動量取決于其質量和速度，由于干冰密度相對較低，要達到所需要的沖擊能量主要取決于干冰顆粒的速度。 與其它噴射介質不同，干冰顆粒溫度極低（-78 ℃）。這樣的低溫使干冰清洗具有獨特的熱力學性能，影響粘附污垢的機械性能。由于干冰顆粒與清洗表面間的溫度差,就發生熱沖擊現象。材料溫度降低、脆性增大,干冰顆粒 能夠將污垢層沖擊破碎。