不銹鋼工作臺臺面堅固、光潔、明亮、耐用，易于清潔，實用性較強，各項性能都較為良好。通常是在高密度防火板表面加一層薄不銹鋼板，下墊以細木工板或夾板，聯結成一體。各項研究表明，與其他臺面相比，不銹鋼臺面的抗細菌再生能力較強，環保無輻射。對于注重實用又喜愛金屬質感的人來說，選購不銹鋼臺面也未嘗不可。

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防火板工作臺面優點：● 防火板色澤鮮艷，花色品種繁多。● 具有防火、防潮、防污、防刮傷、耐磨、耐酸堿、耐高溫和易于清潔等特點。缺點：● 容易被水和潮濕所侵蝕，使用不當會導致脫膠、變形和基材膨脹的嚴重后果。● 防火板和天然石材一樣存在長度的限制，不能實現無縫拼接，斷面接合處縫隙明顯。

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使用者握鍋柄較舒適的高度應該是決定工作臺高度的重要標準,通常廚房工作臺的高度為65-90cm。確定較佳高度的方法是操作者前臂平抬,從手肘下返10-15cm的高度為廚房工作臺的較佳高度。

廚房工作臺到吊柜底,高的尺寸是600mm;低的尺寸是500mm。廚柜布局和工作臺的高度應適合主婦的身高,櫥房工作臺寬度不可小于900mm×460mm。根據人體工程學一般廚房工作臺寬度標準為500mm—600mm較合適。