腐竹成型原理分析：

豆漿必須在腐竹鍋里保持80度左右的高溫才會結皮，隨著時間的推移，在不加食品添加劑的情況下，豆漿會由白色變黃色，再到紅色，后變成棕黑色，即早上8點挑起的腐竹是淡黃的，10點挑起來的腐竹是黃色的，11點挑起來的腐竹是紅色的，12點挑起來的是棕紅色的，13點挑起來的是黑色的。根據季節，天氣決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。這是因為豆漿中的蛋白質與豆漿里含有的量的水蘇糖和棉籽糖等糖類物質起化學反應，生成棕黑色的物質，這個反應在《食品工藝學》叫美拉德反應，在網上可查到這類知識！

所以，時間越長，保持的溫度越高，生成這種物質就越多！于是豆漿的顏色就會越紅、越黑，也就是說從中挑出來的腐竹就越紅、越黑。當你泡5公斤黃豆來做腐竹，是感覺不到顏色變化的，因為豆漿太少，很快就挑完腐竹，豆漿還沒有變色。自動腐竹生產線，采用自動放漿、流漿后自動成型、采用自動成型器自然成型，經過烘干層的烘干后即為成品。當你泡80公斤黃豆，要花較長時間才能挑完腐竹時，就考驗你是否有技術了，你就要懂得怎樣來對付豆漿和腐竹的色澤變化了，要用什么食品添加劑，一共加多少量，這個總量要分幾次加進去，每次加的量分別要多少才合適，在什么時候加進去才行等等，因此學習做腐竹一定要泡80公斤以上的黃豆才能學到真功夫。假如你不想生產添加食品添加劑的腐竹，又該如何來操作呢？這又需要另一技巧了，我們都教！

中科全自動腐竹生產線操作只需一鍵式操作，用電做熱源亦可用燒煤、柴的熱風爐做熱源，也可根據客戶需求制作成煤、電兩用的，此設備能耗低，無污染，程序控制，外觀簡潔，經過廠家技術人員的輔導與培訓，無經驗者也可快速掌握操作。從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。溫度可根據需要自動調控，自動排風除濕控制烘箱內濕度，無需人工看管，全部過程有PLC系統控制，省時省工。

腐竹(又名：豆腐皮、豆腐衣)，是我國民族特產食品之一，是一種滋味鮮美，風格獨特，營養豐富，價格便宜，深受廣大人民所喜愛的豆制食品。隨著小編的研究與身日調查，原因主要有以下：一、環保形式下的體制改革傳統豆制品加工以小作坊生產為主。它含有蛋白質51%左右，脂肪21%左右，與其它豆制品相比，營養價值高。腐竹適合拌涼菜、炒肉、調湯等美餐佳肴。

中科圣創全自動腐竹生產線特點：

1、整機不銹鋼制作，成型，烘干一體化免安裝（不需要另建烘干房）一人即可操作。設備型號多，可適合多種作業環境的要求。

2、機器溫度高，腐竹，成型快，幾乎沒有殘余豆漿，色澤光亮，筋度好，口感好，不添加任何藥劑，達到國家衛生標準。

中科圣創全自動腐竹生產線占地面積小，為您節省房租，自動化程度高，為您節省人工，節省燃料40％，沒有余漿，為您節省成本，中科圣創讓您全方面省錢！腐竹產量高，讓您多賺錢，我們的宗旨就是讓您多多賺錢，增加凈利潤值，早日實現您的創業夢想！

中科圣創豆制品設備廠是的腐竹生產線廠家，生產各種腐竹加工設備，有全自動腐竹生產線、手工腐竹生產線等，規格型號齊全，還可根據您的需要，我們為您量身定制。我們有自己的工廠，機器設備是我們自己研發、生產的。

我廠鄭重承諾，凡來我廠客戶，一律親手操作，常年跟蹤服務。

一機多用 產品多樣化

一機多用可制作多樣化產品，滿足用戶豆腐、豆腐皮、豆干、素雞、豆腐絲等生產需求

設備好操作 技術好掌握

全自動化生產，方便快捷，1-2人+1小時+1機器做=5-6人+1小時+手工做；

廠家免費包教技術，來廠就可以學習

部分型號免費安裝與技術培訓

一站式采購 放心使用

款式多型號全，配套設備一條龍供應；廠家擁有強大的網絡團隊，

完善的售后服務，的技術支持，

便捷的物流托運，保證用戶買的放心，用的舒心

技術先進，制造，

食品級材料：公司采用國際標準不銹鋼制作，符合食品管理部門要求

自動化控制：蒸汽加熱，通風冷卻、增加產量

研發生產：

公司擁有研發團隊，不斷吸取經驗與創新技術，制作更好機器。

二十年老廠，積累了大量技術經驗，制造的機器操作簡單，產量高。

一鍵式操作，省心省力，效率更高

各種配套設備齊全，所有需要的配件、機器，廠內都有，還可根據需要定制。

站在客戶角度生產機器，更貼合實際，使操作簡單化

公司通過不斷生產實驗，更改不足點，讓機器更耐用，更有效率。

可以根據您廠房條件進行改進定制機器！

投資需謹慎，購機有風險！怎么樣合理的購買到自己需要的，而且價格合適性價比高的設備呢？

今天教你幾個小妙招！購機主要是為了投資生產，那么我們要站到生產的角度去思想問題。生產所需條件：人機料法環！五大要素。人員是關鍵，那么購機的廠家是不是培訓技術，如果廠家可以帶技術，那么你就事半功倍了，就相當于解決了人員的問題。

機；顧名思義機器機械，機械的操作是不是簡單，能夠有效的降低人工數量，能夠提高工作產能或者出產效率？

料；原料是關鍵，大豆好不好決定了豆制品的味道與口感，那么買設備，設備的用材怎么樣？也是決定了機器的使用壽命以及年限。

法；方法與技術，操作是不是PLC的，不能把寶壓在別人身上，工人的流動性很大，我們要相信設備“能用設備代替的一定要堅決使用機器”。環境；好的設備要有個好的環境！中科圣創坐落于美麗儒雅的山東.曲阜；這是一座有著悠久歷史的文明古城。中科圣創全自動腐竹生產線特點：1、整機不銹鋼制作，成型，烘干一體化免安裝（不需要另建烘干房）一人即可操作。這里人文歷史悠久，地域文化儒家圣地。

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