檸檬酸鉀，由于檸檬酸結(jié)晶體的干燥要在特定的溫濕度條件下完成，溫度低或濕度大都不能干燥檸檬酸結(jié)晶體，而過高的溫度或濕度過小都會引起板結(jié)，在檸檬酸晶體外部形成一層硬夾，將其包裹住，內(nèi)部水分無法散出，也不能達(dá)到干燥的目的。 為實(shí)現(xiàn)食品級檸檬酸結(jié)晶體的干燥，設(shè)計中 采取了如下的干燥工藝：（’）送入流化床的熱干燥空氣分段輸入，輸入第’段的空氣參數(shù)為溫度 )*+，相對濕度!*,；后'段的干燥空氣均為 -*+，!*,。

檸檬酸鉀冷卻干燥輸送系統(tǒng) 冷卻干燥輸送系統(tǒng)的作用是將上述在流化床內(nèi)加熱干燥的檸檬酸粉末冷卻，并輸送到儲存罐中。 冷卻介質(zhì)選擇空氣，其參數(shù)要求為溫度’*+、濕度)0/10。該冷卻干燥設(shè)計分為'部分：一是制備合格的冷卻介質(zhì)，二是對檸檬酸粉末進(jìn)行冷卻干燥輸送。制備冷卻空氣介質(zhì)的設(shè)計拋棄了采取降低冷凍水供/回水溫度的辦法，而是采用了轉(zhuǎn)輪式除濕機(jī)。如圖’所示。室外的新風(fēng)通過初、中效過濾器，進(jìn)入到預(yù)冷器中，將高溫高濕的空氣中大部分水份通過冷凍去濕的方法除去，然后再通過轉(zhuǎn)輪除濕機(jī)，將已在較低溫度下的空氣內(nèi)水份再次去除到濕度 。

檸檬酸鉀，與加熱干燥系統(tǒng)一樣，構(gòu)成本系統(tǒng)的設(shè)備及材料采用潔凈的防污染設(shè)計，包括冷凍盤管及翅片、管道系統(tǒng)、過濾器框架、轉(zhuǎn)輪的框架等選用不 易腐蝕、剝落的不銹鋼材料（'’!+%'’!）等。! 空氣凈化系統(tǒng) 包裝是產(chǎn)品生產(chǎn)的后一道工序，對空氣凈化系統(tǒng)有一定的要求。!'# 空氣凈化設(shè)計 在成品的包裝階段，為保證產(chǎn)品等級，在設(shè)計中，增加了送風(fēng)口處的過濾器，有效控制進(jìn)入室內(nèi)的空氣品質(zhì)；在施工時，嚴(yán)格按照潔凈廠房的施工規(guī)范要求，保證人員、機(jī)具、物流整潔，及時整理、清潔操作面，避免產(chǎn)生塵埃的施工工序在潔凈室內(nèi)進(jìn)行等一系列措施。

檸檬酸鉀，檸檬酸與80溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細(xì)菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機(jī)管路中污染的細(xì)菌芽孢。享有“西餐”美譽(yù)的檸檬具有很強(qiáng)的殺菌作用，對食品衛(wèi)生很有好處，再加上檸檬的清香氣味，人們歷來喜歡用其制作涼菜，不僅美味爽口，也能增進(jìn)食欲。

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