匯茂通風(fēng)設(shè)備-酒店廚房排煙風(fēng)機(jī)安裝電話

排油煙風(fēng)機(jī)位于室外，運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，外殼內(nèi)凝結(jié)水聚集，停止運(yùn)轉(zhuǎn)后，外殼內(nèi)結(jié)冰，風(fēng)扇再次啟動(dòng)時(shí)，無法正常啟動(dòng)。廚房操作室不適合帶回風(fēng)的空調(diào)系統(tǒng)，包括分體空調(diào)、商用一拖多空調(diào)、風(fēng)機(jī)盤管和帶回風(fēng)的全空調(diào)系統(tǒng)。所有這些空調(diào)系統(tǒng)的空調(diào)效果都會(huì)受到廚房油煙的影響。廚房廚房操作室設(shè)置油煙系統(tǒng)外，還需要在廚房操作室和其他輔助室設(shè)置綜合排氣系統(tǒng)。廚房手術(shù)室的油煙排放系統(tǒng)只在烹飪過程中打開，通風(fēng)需要的排氣系統(tǒng)進(jìn)行通風(fēng)，同時(shí)保證廚房處于負(fù)壓區(qū)。

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餐廳廚房送風(fēng)：因?yàn)椴蛷d廚房所屬房屋建筑的布局及其餐廳廚房在房屋建筑中部位不一樣，有標(biāo)準(zhǔn)的餐廳廚房應(yīng)由房屋建筑的集中空調(diào)系統(tǒng)軟件開展井然有序排風(fēng)。但現(xiàn)階段所碰到的絕大多數(shù)狀況是房屋建筑沒有設(shè)定餐廳廚房的排風(fēng)系統(tǒng)軟件。

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主排油煙管道自然通風(fēng)總面積不足

依據(jù)工程項(xiàng)目工作經(jīng)驗(yàn)，排煙系統(tǒng)主管內(nèi)風(fēng)力不可以超出15m/s，不然在運(yùn)作一個(gè)階段之后非常容易導(dǎo)致防排煙系統(tǒng)不順暢。在油煙凈化設(shè)備的運(yùn)作實(shí)踐活動(dòng)中，絕大多數(shù)實(shí)例全是因排油煙管道自然通風(fēng)總面積不夠造成的不順暢，管路內(nèi)汽體的水流量都會(huì)15m/s之上。

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排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)的重中之重。

餐飲建筑，尤其是酒店建筑中的廚房，在設(shè)計(jì)上往往被人們忽視，導(dǎo)致使用的公共廚房先天不足，衛(wèi)生條件和工作環(huán)境不盡如人意。其衛(wèi)生環(huán)境條件差主要表現(xiàn)為:廚房面積緊張，工藝布局不合理。建筑設(shè)計(jì)中基本不考慮通風(fēng)和油煙排放，占調(diào)查總數(shù)的67%。

所有排煙都集中在一個(gè)大系統(tǒng)中，用風(fēng)扇排煙。只要使用爐灶，排氣扇就需要運(yùn)行。這樣不僅廚房排風(fēng)效果差，而且耗電量大。廚房通風(fēng)用電約占全年總用電量的2.8%。

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排煙系統(tǒng)作為油煙凈化器的重要組成部分，一旦出現(xiàn)故障，需要及時(shí)維護(hù)和處理。由于開業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)用餐人數(shù)低于現(xiàn)在用餐人數(shù)，廚房工作量增加，多個(gè)灶臺(tái)同時(shí)連續(xù)工作。原設(shè)計(jì)風(fēng)扇轉(zhuǎn)速低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。排煙罩老化導(dǎo)致排煙罩漏風(fēng)，排煙量減少；排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低；排煙管截面積小。逐一檢查問題在哪里，煙罩和排煙管道是否漏風(fēng)，煙罩和排煙管道沒有問題！那么風(fēng)扇的問題就大了，考慮換風(fēng)扇。油煙機(jī)使用一段時(shí)間后，葉輪和煙道上會(huì)殘留大量油垢，增加葉輪重量，降低風(fēng)扇轉(zhuǎn)速，增加電機(jī)負(fù)荷，導(dǎo)致排煙不暢。

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止回閥門勤拆換

假如早已把副排煙道拆卸，或者必須避免 倒煙的實(shí)際效果更強(qiáng)，那麼應(yīng)用煙道止逆閥。一般狀況下，抽油煙機(jī)的止回閥實(shí)際效果并不是很顯著，而在排煙道安裝止回閥能夠 維護(hù)抽油煙機(jī)，使排煙道里的煙不容易向管路和油煙機(jī)內(nèi)倒流。但是，安裝止回閥后要按時(shí)清理，不然會(huì)使止回閥呈開啟情況，喪失實(shí)際效果，并且煙道止逆閥是2年上下就拆換一次。