安全儲(chǔ)存食物的基本條件是什么？

糧食安全儲(chǔ)藏的基本條件是:①良好的糧食品質(zhì)。也就是說(shuō)，谷物應(yīng)該飽滿，損傷較小。谷物很干凈，雜質(zhì)很少。谷物干燥，含水量低。谷物中沒(méi)有害蟲(chóng)。(2)糧倉(cāng)性能良好。儲(chǔ)糧糧倉(cāng)或配件應(yīng)具有良好的密封、隔熱、防潮和防鼠性能。(3)清潔的儲(chǔ)存環(huán)境。糧倉(cāng)所在的房間應(yīng)保持整潔。房間內(nèi)不得堆放雜物。地上不得留下散落的谷物。屋頂不應(yīng)漏水。地板不應(yīng)受潮。房間的通風(fēng)和干燥條件應(yīng)良好。要實(shí)現(xiàn)以上三個(gè)基本的糧食儲(chǔ)存條件，結(jié)合平時(shí)的日常管理可以保證糧食的安全儲(chǔ)存。

保證儲(chǔ)藏稻谷的質(zhì)量:水分大、雜質(zhì)多、糧食不全的稻谷容易受熱發(fā)霉，不易保存。因此，提高儲(chǔ)藏大米的質(zhì)量是大米安全儲(chǔ)藏的關(guān)鍵。大米儲(chǔ)存應(yīng)及時(shí)晾干或烘干，并篩選或風(fēng)選以去除雜質(zhì)。稻谷安全含水量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)品種、季節(jié)、地域和氣候條件確定。

適時(shí)通風(fēng):新米呼吸旺盛，糧食溫度和水分含量高，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫降水。天氣寒冷時(shí)，糧堆內(nèi)外溫差較大，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，結(jié)合糧面深度翻轉(zhuǎn)，散發(fā)糧堆濕熱，防止凝結(jié)。你也可以將空竹管插入米飯中通風(fēng)和冷卻。如果條件允許，可以使用機(jī)械通風(fēng)。

密閉保溫門(mén)采用平開(kāi)密閉門(mén)，其結(jié)構(gòu)為鋼架結(jié)構(gòu)壓迫式.門(mén)框，骨架采用冷彎空腹方鋼接而成.方鋼符合GB228－87標(biāo)準(zhǔn)要求，面板為0.5mm彩板，內(nèi)板為鍍鋅板或彩板，面板經(jīng)壓槽成型，內(nèi)腔填充聚自熄泡沫板.框架，填充材料，面板經(jīng)復(fù)合，加壓，拉鉚成型.密封條環(huán)鑲在骨架周?chē)脡簵l拉鉚釘固定.膠條分為"J"型和"b"型兩種，"b"型膠條門(mén)框選用60×60角鋼，材質(zhì)符合GB9789-88標(biāo)準(zhǔn)，"J"型膠條選用冷藏集裝箱密封膠條，彈性大，強(qiáng)度高，耐久性強(qiáng)，膠條符合GB7526-87標(biāo)準(zhǔn)要求，密封條環(huán)鑲在骨架周?chē)脡簵l拉鉚釘固定.