廚房油煙凈化器的如何選型

廚房油煙凈化器的選型，有兩點，一，要確定處理風量，二要確定一下處理效果是，先說處理風量，這個處理風量指的的大處理風量，不同廠家標準不同。

比喻說像我們生產的廚房油煙凈化，分為高空型和低空型，低空型又為分低空排放和低空直排，高空型和低空排放型 ，是根據每個灶頭或每米煙罩4000風量來配的，而低空直排型，風量比較足，可以根據2000風量一個爐頭或一米煙罩。

設備的處理風量是大處理風量，如果要想晴好 的效果，可以按風量的八成來計算，就是根據煙罩或爐頭算出總風量以后，再除以0.8，終得出的風量來選擇廚房油煙凈化器的處理風量。

再說效果，前面說過，安裝廚房油煙凈化器，一來是要達到環保排放標準，環保的標準主要有兩點，一是凈化率，根據灶頭的數量來定，二是排放濃度不超過2mg/m3,目前環保主要檢測是第二條，有些地方標準，比喻說深圳、天津會更高，不能超過1mg/m3。

油煙凈化器電場能前后裝反嗎？裝反后會有什么現象？

凈化器電場有前后順序，電場安裝掉頭了，那個放電觸頭和電源電箱門上的那個放電觸頭不能一一對應，就沒有辦法工作，嚴重的話，容易把凈化器高壓電源搞壞。有的電場雖然安裝反了還能工作，但是效果差，因為有的電場有前后順序的，電場左進右出還是右進左出，都是有要求的，要不然的話，會影響效果，有的時候，還會導致電場里面電離和吸附區顛倒，導致電場里面不斷打火拉弧，沒有辦法工作。總之不要裝反。

如何避免油煙凈化器出現火災隱患?

眾所周知，夏季的高溫氣候是每年火災的高發時節，廚房更是起火的重之一，其間出現火災的大部分原因是廚房人員油鍋操作不當，火苗點燃油煙管道從而引發火災。餐飲行業根本都是在城市比較富貴地段，在市中心的大型綜合體，若是一旦產生火災都將給餐飲商戶造成嚴重的經濟損失。那么在夏季，怎么避免油煙凈化器出現火災隱患呢?

1、油煙凈化器安裝須規范，遠離明火烹飪區

起火三要素，可燃物、助燃物和燃點，廚房中天然就具備了可燃物和助燃物這兩點，而我國大多數的中式餐廳，基本都是使用明火烹飪，廚房的大師傅們炒起菜來，火焰蹦個一兩米高是再正常不過了，這時如果設備挨近明火烹飪區，而且管道里邊積累了大量的油煙，就很有或許到達“燃點所需的溫度”，然后引發火災。