檸檬酸鈣有抗凝1血作用，可預防和療治血壓高和心肌1梗死。所以人們選用鈣劑要選檸檬酸鹽體系。螯合劑，緩沖劑，組織凝固劑，鈣質強化劑，乳化鹽。 制備編輯用石灰乳中和檸檬酸溶液，經過濾、洗滌、干燥得成品。也可以蛋殼為原料，經清洗、粉碎、煅燒制成石灰乳，然后用檸檬酸溶液中和，再經過濾、水洗、干燥得成品。大自然食品有限公司主要生產檸檬酸鈣等營養強化劑。

堿金屬鹽與氯化鈣一樣均屬于難以分離的物質，因此也導致了體系內雜質含量較高，很難想象該申請是如何獲得純度為99.9-99.99 %的、達到美國藥典USP33-NF28和美國食品添加劑FCC5標準的高純度檸檬酸鈣鹽的。因此，需要開發一種切實可行的檸檬酸鈣鹽的生產方法來克服上述技術存在的諸多缺陷。檸檬酸鉀，食品級檸檬酸鈣，食用級檸檬酸鈣。

檸檬酸鈣也成為枸緣酸鈣，是有機鈣的一種，鈣強化的重要資源之一。檸檬酸鈣合成后，是配體螯合物，一個鈣離子和兩個檸檬酸鈣酸根相結合，為白色粉末，無色無味，難溶于水卻易溶于鹽酸，在胃酸的作用下，分解成一個鈣離子和兩個負一價的檸檬酸鈣根。進入腸道以檸檬酸鈣負離子形式擴散吸收，擴散吸收形式存在于整個腸道中，并且各部位的吸收率相同，而吸收量的多少只取決于腸道中負一價的檸檬酸鈣的含量。吸收后進入到血液中，以負價檸檬酸形式存在，占血鈣的1.7%存在，在血液中起到中間過度緩沖調解平衡血液游離鈣的作用，當血液中鈣離子缺乏時，由進行分解，緩緩向血液釋放鈣離子。

碳酸鈣中的天然鈣濃度更高，因此少量藥片就可以滿足日常所需。相比而言，需要服用更多檸檬酸鈣才能獲得日常所需，因為它包含的天然鈣數量較少。

吸收碳酸鈣需要更多胃酸，因為它基于堿性。建議飯后攝入，或伴隨橙汁，檸檬汁等酸性飲料一同服用。但這一點不適用于檸檬酸鈣，因為它很容易吸收。檸檬酸鈣，檸檬酸鋅，檸檬酸鉀，食品檸檬酸鉀，檸檬酸鈣食品添加劑