干冰其實就是我們所說的二氧化碳，只不過是將氣態二氧化碳經過擠壓冷凍將其壓縮成各種規格的干冰，干冰在噴到物體后會直接升華。干冰二氧化碳是看不到的，我們所看到的霧是因為二氧化碳吸收了熱量，使周圍的溫度下降，形成了霧氣，經常也被稱為夏季的白霜。

干冰即是固體二氧化碳，二氧化碳氣化會使密封空間二氧化碳濃度迅速升高，造成人的缺氧狀態，因為，無論是使用干冰機制造煙霧效果，或者利用干冰清洗機進行噴射清洗，空間都應注意通風。

干冰可以運用在哪些領域

干冰的運用主要是在工業清洗方面比較多，這是因為干冰可以快速有效清除油污、灰塵、積碳等，是目前清洗領域用量比較大的途徑，也是主要清洗領域。

通過壓縮空氣提供動能，放入干冰清洗機中加入干冰，噴到待清洗的表面，達到去污的目的。

干冰顆粒高速沖擊污物表面，通常干冰的速度超過聲速。干冰顆粒在高速下具有低硬度，并且不會損壞表面。

干冰一般都是應用在干冰清洗機，它的主要原理是將米粒大小的干冰顆粒以高速噴射到待清潔的表面上。

干冰物理升華的原理，干冰在與待清潔的表面接觸時升華，即干冰會從固體轉變為氣態。干冰顆粒的體積增加800倍。這種爆效果不會破壞被清潔表面，但是污物卻因被炸散而被清除。顆粒帶走污染物并使其從物體表面脫落而不損壞表面。整個過程不產生水，不需要化學品。

干冰是二氧化碳的凝結固態。干冰的溫度是攝氏的負78.5度，因此在保持物體維持冷凍或低溫狀態下非常有用 。 現在干冰已經被廣泛的使用在許多層面了，干冰在增溫時是由固態直接升華為氣態，直接轉化為氣體而省略掉轉為液態的程序。

食品干冰它替代水冰做冷源時，在水果、食品（如巧克力、月餅、冰激凌）、海產品冷藏以及運輸保鮮上運用，遠比水冰效果好；其次，干冰在被熱水急劇加熱時，顆粒干冰的應用，能產生濃而潔白的云霧效果，在舞臺演出、婚慶過程中起著重要作用。