8分鐘前 多功能嫩肉機生產廠家詢問報價「多圖」[諸城森岳機械c0e3391]內容：

真空滾揉機用于肉制品的快速腌制設備，食品采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使物料充分吸收鹽以及調料，使蛋白質溶解，使肉的結構松馳，達到嫩化效果。

全自動真空滾揉機采用圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，卸料裝置設計合理，能迅速排出物料。槳葉圓弧型設計，使腌制品分布均勻，對物料不會造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高，增加保水性，提高出頻率。

真空滾揉機在食品加工中發揮著重要的作用，滾揉機的應用在食品加工制造行業有突出的效果，能夠很大限度的提高肉質品的生產效率。

真空滾揉機是在真空狀態下進行翻滾、拍打處理工作，真空在滾揉機中發揮重要的作用，在真空狀態下能快速地滲透到食品的每個細微毛孔和空隙中，真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透，產品物理體積得到彭大，松軟，有利于輔料的吸收，從而達到一定嫩度，使用真空滾揉機腌制比傳統工藝的時間縮短幾十倍。

真空滾揉機中真空的優點：

真空在滾揉機中發揮重要的作用，滾揉機桶內采用真空設置，真空滾揉機是在真空狀態下進行滾揉、拍打、翻轉、按壓處理工作，在真空狀態下能快速均勻的吸收腌漬，滲透到肉的每個細微毛孔和空隙中，產品物理體積得到彭大，松軟，提高肉的連接力和肉質的彈性，有利于輔料的吸收，從而達到一定嫩度，有效的縮短滾揉時間，提高出品率。

我公司生產的真空滾揉機設備是我公司主打產品之一，輔助設備有鹽水注射機、上料機、小料車等，可一站式購齊，質量好、售后無憂，設備質保一年、終生維護，多年來得到眾多老板們的認可、大力支持、回購，在此非常感謝大家！

真空滾揉機是生產加工各種西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品等的重要設備，主要用于牛羊肉、豬肉、雞胸肉等肉類產品的滾揉、腌制。真空滾揉機采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使腌料分布均勻，使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率，可以提高產品的口感。