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而要說(shuō)起美人私房菜的話,則首推絕代佳人董小宛了
《影梅庵憶語(yǔ)》中記載,她纖纖玉手做的西瓜膏,將瓤濾刮干凈,放在白瓷碗中,用文火煎到七八分,加入白糖細(xì)攪慢煉,等到火候不枯不焦、將凝未凝時(shí),收手靜置,冰鎮(zhèn)
那瓜膏艷色浮動(dòng),香酣殊絕
嘖嘖,看得都心馳神往吧?而她做豆豉,則不辭麻煩地要將豆黃九曬九洗,“剝?nèi)ヒ履ぃN種細(xì)料,瓜杏姜桂,及釀豉之汁,極精潔以和之,豉熟擎出,粒粒可數(shù)”
諸如“薄藕筍蕨,鮮花野菜,枸蒿蓉菊之類”,她都能巧手慧心,將便宜又普通的家常菜燒得芳旨盈席
因冒辟疆愛吃甜食,小宛用芝麻、炒面、飴糖、松子、桃仁等原料創(chuàng)制的糖果――秦淮董糖至今仍是地方特產(chǎn)呢
平常之物在小宛卓絕的手藝下,變得不同凡俗,成了人生的享受,瑣碎的生活也因此變得精微雅致
想來(lái),私房菜就應(yīng)是那種蘭心蕙質(zhì)的女子掌勺,將平常生活里的乍現(xiàn)靈光,運(yùn)用到家常小菜中,讓舌頭狂歡、齒頰留香,使人間煙火散發(fā)出賞心悅目的清澄詩(shī)意來(lái)
無(wú)怪乎我們的電視節(jié)目里,總變著法期望你多學(xué)幾道菜
你看,今天劉儀偉在《天天廚房》做菜,明天付笛聲、任靜夫唱婦隨地做菜,后天,又有歌手周彥宏來(lái)顯廚藝
最有名的當(dāng)然是鳳凰臺(tái)沈星的“美女私房菜”了,她明眸皓齒淺笑盈盈,只是都讓人來(lái)不及看,到底是她還是佳肴更色香味俱全! 打住打住,這么說(shuō)著到底又有飲食男女的味道了
我不想扯到這個(gè)話題中的,不料還是沒有繞開,思緒總是這么一根經(jīng)地行走
當(dāng)網(wǎng)友如此問我之時(shí),我語(yǔ)塞是因?yàn)椴桓艺f(shuō)出自己沒有拿手的看家菜,仿佛如此一說(shuō)便不夠嫻淑,不夠女人一樣
有句名言道,“通向男人心房的唯一捷徑是胃”,深深暗示著女人廚藝的重要
再說(shuō)了,所謂“善烹小鮮,可治大國(guó)”,那么智慧的老子都說(shuō),燒魚如同治國(guó)一樣,可見,在火候上做菜與治國(guó)是一個(gè)級(jí)別,所以,橫豎我都說(shuō)不得沒有拿手菜
可說(shuō)有,倒是哪一個(gè)呀?平日里做菜匆忙間只是應(yīng)付肚子的饑飽,何曾去想味覺滿足后的心靈快感?更別說(shuō)美女私房菜了
叔叔不明白小凳子要做什么
他也站在小凳子身后看著它
大約過(guò)了十分鐘左右,有一群孩子從公路那邊蹦跳著遠(yuǎn)遠(yuǎn)地跑過(guò)來(lái)
這時(shí)候小凳子一下子來(lái)了精神,興奮地向那群孩子跑過(guò)去
忽但是來(lái)的大雪讓人欣喜,讓我想起2003年5月在北京,其時(shí)的北京仍舊轉(zhuǎn)暖,可在咱們清閑玩耍北京馳名新景點(diǎn)之一恭總統(tǒng)府的功夫,天際中遽然下起一陣大雪,亭臺(tái)古樓,碧水奇石,游客如織,雪花漫天
前后不到一個(gè)鐘點(diǎn),咱們?cè)诤吤烂赖南碓獾搅吮本┕珗@的雨景,于今讓人健忘
因有些GGMM們以前來(lái)過(guò)龍勝,所以吃完飯后分成了兩組,一組在附隨便看看,另一組13人在老吉的帶領(lǐng)下開了一輛車去大塞看真正的梯田
你的小手,纖悉,柔嫩,在和風(fēng)的吹動(dòng)下,蕭瑟地翻動(dòng)著一片片發(fā)黃的回顧
遽然一只白鴿驚落了一紙素箋,上頭密密層層,深深淺淺寫滿了整張回顧
現(xiàn)在如煙舊事,慢慢浮出,讓我甘甜,甘甜……