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公司基本資料信息
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低溫速凍機(jī)是一種食品加工設(shè)備,它的作用是在短時(shí)間內(nèi)將食品溫度降低到低于冰點(diǎn),以便于食品保存和運(yùn)輸。這種設(shè)備通常使用制冷劑,如氟利昂或氨,使食品溫度快速降低。低溫速凍機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類、水果、蔬菜、冷飲等食品加工行業(yè),可以有效地延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,同時(shí)也能夠提高食品的口感和質(zhì)量。


隧道速凍機(jī)是一種用于凍結(jié)隧道內(nèi)空氣的制冷設(shè)備,其主要功能是保證隧道內(nèi)的溫度和濕度滿足設(shè)計(jì)要求。在運(yùn)行隧道速凍機(jī)時(shí),需要注意以下幾點(diǎn):1.開(kāi)機(jī)前檢查設(shè)備是否完好,各部件是否正常,電源是否正常,冷卻水是否充足。2.啟動(dòng)設(shè)備前,應(yīng)先打開(kāi)冷卻水進(jìn)水閥門,然后再啟動(dòng)制冷壓縮機(jī),待制冷壓縮機(jī)運(yùn)行正常后,再打開(kāi)蒸汽進(jìn)水閥門,開(kāi)始向隧道速凍機(jī)內(nèi)注入蒸汽。3.在使用過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常檢查冷卻水溫度和蒸汽壓力,以及制冷劑的液位和質(zhì)量,以保證設(shè)備的正常運(yùn)行。4.隧道速凍機(jī)停機(jī)時(shí),應(yīng)先關(guān)閉蒸汽進(jìn)水閥門,然后再關(guān)閉制冷壓縮機(jī),關(guān)閉電源。5.在設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中,應(yīng)注意防止冰堵和水擊現(xiàn)象的發(fā)生,避免設(shè)備損壞和人身傷害事故的發(fā)生。6.定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),及時(shí)更換磨損的部件,確保設(shè)備的正常運(yùn)行和安全使用。


速凍隧道簡(jiǎn)介
(1)隧道式凍結(jié)裝置 (速凍隧道)隧道式凍結(jié)裝置內(nèi)設(shè)有空氣冷卻器和送風(fēng)機(jī),被凍物品裝在小車上,通過(guò)隧道時(shí),吹入冷風(fēng)使其速凍。隧道式凍結(jié)裝置,由于它不受食品形狀限制,食品在吊軌上傳送,勞動(dòng)強(qiáng)度較小。該裝置大多使用軸流風(fēng)機(jī),風(fēng)速大、凍結(jié)速度快(但食品干耗較大),蒸發(fā)器融霜采用熱氨和水同時(shí)進(jìn)行,所以融霜時(shí)間短,其特點(diǎn)是風(fēng)量大,凍結(jié)速度快。
(2)接觸式凍結(jié)裝置接觸式速凍裝置又稱平板速凍裝置,其工作程序是把食品放在各層平板間,用油把平板壓緊,由于空心平板中冷媒蒸發(fā),直接接觸速凍,所以傳熱系數(shù)大,速凍時(shí)間短,而且可在常溫間運(yùn)行。這種裝置可用氟利昂、鹽水等作為冷媒,但缺點(diǎn)是結(jié)構(gòu)復(fù)雜,不能進(jìn)行連續(xù)性生產(chǎn),而且對(duì)速凍食品的厚度有一定限制。


隧道式速凍機(jī)的特點(diǎn)
1、隧道式速凍機(jī)采用先進(jìn)的快速冷凍技術(shù),變頻調(diào)速。不銹鋼網(wǎng)帶,高彈性不銹鋼絲,表面光滑,承載能力強(qiáng);變頻器無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)傳動(dòng)速度。
2、縱向吹送循環(huán)送風(fēng)方式,弧形風(fēng)道,確保食品均勻快速冷凍。
3、保溫板外包雙面SUS304不銹鋼板150mm厚度,硬質(zhì)聚氨酯發(fā)泡,保溫板密度42kg/m3,凸槽安裝,偏心鉤連接,保溫效果更強(qiáng),保溫庫(kù)體配有檢修門。
4、內(nèi)外框架結(jié)構(gòu)為食品級(jí)不銹鋼,與網(wǎng)帶的接觸部分采用耐磨超高分子聚乙烯,以延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。
5、全鋁合金蒸發(fā)器,可變板間距,大翅片,同時(shí)提高傳熱效率,延長(zhǎng)設(shè)備的連續(xù)工作時(shí)間。
6、隧道式速凍機(jī)適用于面條食品,肉制品,水果和蔬菜等食品的快速冷凍。

