從水源抽出的水溫通常在16攝氏度左右，其中含有各種細菌，這時可以將溫度降到10攝氏度以下甚至更低，防止細菌的大量滋生，在此同時，采用膜過濾，除去不溶解物質，之后繼續保持一定時間的低溫，再用常規殺菌方法，這樣可以在保持水的口感的同時將細菌全部滅掉。水源——過濾凈化——微孔過濾——終端過濾——紫外線滅菌——反滲透裝置——沖洗灌裝裝置——噴碼——熱收縮膜——灌裝生產線。有人建議，在添加氟的情況下，可用活性炭進行再處理，但同樣會影響礦泉水的天然風味。

如何有效預防桶裝礦泉水產生青苔

1、避免陽光照射，因為綠藻的生長主要是由光合作用產生的。

2、室內空氣要保持流通，礦泉水桶及飲用機的使用存放處要求是陰涼、通風、干燥、避光，減少菌藻污染。

3、盡量每天都飲用，保持流通。

4、桶裝礦泉水開封后應盡快喝完，開封后飲用期應在7天以內為宜，建議飲水較少的用戶可選擇小包裝。

6、飲水機要定期清洗和消毒。

飲用礦泉水發展趨勢

中國中礦泉水的發展進入“藍海”期，除了依賴新工藝、新技術的，各種新概念產品的包裝設計也起到了至關重要的作用。未來，中的飲用水將持續發展；優越的礦物質含量、實效的設計營銷理念是礦泉水品牌發展中關鍵環節。

今日的中國，產品與品牌爭奪并存；在產品方面，由于消費者對飲品的認識從求質量、口味向追求功能過渡，所以樹立新形象，確立飲用水的健康理念，成為礦泉水企業急需跨越的門檻。