消防排煙就是飯菜再怎么可口，量也會(huì)比較少的.廚房換氣量較大，廚房?jī)?nèi)設(shè)置空調(diào)沒有效果。通過抽取前廳少量的空調(diào)空氣以噴口的形式直接使廚師處于風(fēng)浴中，可以改善廚房?jī)?nèi)工作環(huán)境,下面通風(fēng)工作人員分享飯店廚房排煙效果不好怎么辦？

問題1、飯店廚房排煙效果不好怎么辦？

解決方法：在廚房新風(fēng)系統(tǒng)中，不能使用回風(fēng)。只能使用直流系統(tǒng)。根據(jù)室外條件，可采用直流空調(diào)系統(tǒng)或直流送風(fēng)系統(tǒng)。廚房不宜使用窗式或柜式空調(diào)。

問題2：廚房風(fēng)機(jī)盤管制冷故障

廚房設(shè)有爐灶排風(fēng)系統(tǒng)、新風(fēng)補(bǔ)充系統(tǒng)和風(fēng)機(jī)盤管系統(tǒng)。剛投產(chǎn)時(shí)效果很好。一年后，氣溫降不下來，有時(shí)達(dá)到35℃，員工難以忍受。

解決方案：將風(fēng)機(jī)盤管接入廚房回風(fēng)口，然后利用管道將餐廳的風(fēng)機(jī)引至廚房，作為廚房風(fēng)機(jī)盤管機(jī)組的回風(fēng)，減少室外風(fēng)量。

問題3：一家酒店的會(huì)議廳有廚房烹飪的味道。

原因：廚房排風(fēng)口靠近空調(diào)室外進(jìn)風(fēng)口，進(jìn)風(fēng)口設(shè)置在出風(fēng)口下風(fēng)方向。

解決方案：新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)置在空氣相對(duì)清潔的地方，并應(yīng)設(shè)置在排氣口的上風(fēng)側(cè)，且應(yīng)低于排氣口。在民用建筑中，盡量避免進(jìn)風(fēng)口和廚房排風(fēng)方向相同。

消防排煙在建筑設(shè)計(jì)中，消防工程是非常重要的一部分，其中消防排煙風(fēng)機(jī)的風(fēng)量是有相關(guān)規(guī)定的，那么消防排煙風(fēng)機(jī)風(fēng)量怎么計(jì)算？要符合哪些規(guī)定？下面消防排煙工程廠家技術(shù)員為您詳細(xì)介紹消防排煙風(fēng)機(jī)風(fēng)量計(jì)算方法。

消防排煙風(fēng)機(jī)風(fēng)量計(jì)算方法：

1、內(nèi)走道可按水平防火分區(qū)設(shè)置垂直排煙系統(tǒng)，風(fēng)量按60m3/（m2·h）計(jì)算。當(dāng)房間與走道之間的門為防火門時(shí)，可只計(jì)算走道面積；為普通門時(shí)，應(yīng)根據(jù)排煙區(qū)的大小，增加該區(qū)房間面積的1/8～1/4。上面計(jì)算出的排煙量應(yīng)大于與之相對(duì)應(yīng)的正壓送風(fēng)量30%左右，以維持著火區(qū)的負(fù)壓。

2、因著火層及其上下鄰層有正壓送風(fēng)，所以排煙應(yīng)集中于著火層，按著火層計(jì)算風(fēng)量。

3、選擇風(fēng)機(jī)時(shí)，應(yīng)將系統(tǒng)總風(fēng)量乘以1.3～1.5的漏風(fēng)系數(shù)，對(duì)于超高層建筑可同時(shí)計(jì)算2個(gè)著火層，如中間設(shè)避難層可分為2個(gè)系統(tǒng)設(shè)置。

4、符合排煙系統(tǒng)要求的公共區(qū)域，排煙系統(tǒng)不可跨越防火分區(qū)，如一個(gè)防火分區(qū)太大，可內(nèi)設(shè)兩個(gè)以上的排煙系統(tǒng)。排煙系統(tǒng)的風(fēng)量根據(jù)房間高度決定，高度大于10m,按6h-1計(jì)算，高度小于10m時(shí)，按60m3/（m2·h）計(jì)算。

消防高溫排煙軸流風(fēng)機(jī)HTF(A)： HTF(A)系列排煙風(fēng)機(jī)采用CAD軟件多目標(biāo)優(yōu)化設(shè)計(jì)，選配模流葉輪，內(nèi)置高溫電機(jī)，配設(shè)專門的電機(jī)冷卻系統(tǒng)。本系列排煙風(fēng)機(jī)可根據(jù)安裝使用場(chǎng)合的要求，外設(shè)消音箱體，制成HTF（A）-X箱形消防排煙風(fēng)機(jī)。

2、消防高溫排煙混流風(fēng)機(jī)HTF(B)：

HTF(B)系列排煙風(fēng)機(jī)采用CAD軟件多目標(biāo)優(yōu)化設(shè)計(jì)，選配模壓扭曲翼形錐型葉輪，高溫電機(jī)全封閉內(nèi)置，配設(shè)專門的電機(jī)冷卻系統(tǒng)。HTF(B)型排煙風(fēng)機(jī)（PYHL-14A型）I型單速結(jié)構(gòu)緊湊，節(jié)省安裝空間。II型雙速在進(jìn)風(fēng)口設(shè)消聲集流器，使風(fēng)機(jī)在低速排風(fēng)時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)噪音更低。

消防高溫排煙軸流風(fēng)機(jī)HTF(A)與消防高溫排煙混流風(fēng)機(jī)HTF(B)選用雙速電機(jī)直聯(lián)傳動(dòng)，達(dá)到一機(jī)兩用（即平時(shí)送排通風(fēng)和消防使用時(shí)高溫排煙），配設(shè)電控箱后可遠(yuǎn)程自動(dòng)控制。具有耐高溫性能優(yōu)良、風(fēng)

量大、風(fēng)壓高、安裝簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于高層建筑、烘房、地下車庫、地鐵、隧道等場(chǎng)合消防排煙和送排通風(fēng)。按GA211-1999消防風(fēng)機(jī)耐高溫試驗(yàn)方法，能在400℃高溫條件下連續(xù)運(yùn)行100分鐘以上，介質(zhì)溫度100℃條件下連續(xù)運(yùn)行20小時(shí)/次不損壞，已被各大城市消防部門認(rèn)可采用。