消防排煙就是飯菜再怎么可口，量也會比較少的.廚房換氣量較大，廚房內設置空調沒有效果。通過抽取前廳少量的空調空氣以噴口的形式直接使廚師處于風浴中，可以改善廚房內工作環境,下面通風工作人員分享飯店廚房排煙效果不好怎么辦？

問題1、飯店廚房排煙效果不好怎么辦？

解決方法：在廚房新風系統中，不能使用回風。只能使用直流系統。根據室外條件，可采用直流空調系統或直流送風系統。廚房不宜使用窗式或柜式空調。

問題2：廚房風機盤管制冷故障

廚房設有爐灶排風系統、新風補充系統和風機盤管系統。剛投產時效果很好。一年后，氣溫降不下來，有時達到35℃，員工難以忍受。

解決方案：將風機盤管接入廚房回風口，然后利用管道將餐廳的風機引至廚房，作為廚房風機盤管機組的回風，減少室外風量。

問題3：一家酒店的會議廳有廚房烹飪的味道。

原因：廚房排風口靠近空調室外進風口，進風口設置在出風口下風方向。

解決方案：新風入口應設置在空氣相對清潔的地方，并應設置在排氣口的上風側，且應低于排氣口。在民用建筑中，盡量避免進風口和廚房排風方向相同。

消防排煙在建筑設計中，消防工程是非常重要的一部分，其中消防排煙風機的風量是有相關規定的，那么消防排煙風機風量怎么計算？要符合哪些規定？下面消防排煙工程廠家技術員為您詳細介紹消防排煙風機風量計算方法。

消防排煙風機風量計算方法：

1、內走道可按水平防火分區設置垂直排煙系統，風量按60m3/（m2·h）計算。當房間與走道之間的門為防火門時，可只計算走道面積；為普通門時，應根據排煙區的大小，增加該區房間面積的1/8～1/4。上面計算出的排煙量應大于與之相對應的正壓送風量30%左右，以維持著火區的負壓。

2、因著火層及其上下鄰層有正壓送風，所以排煙應集中于著火層，按著火層計算風量。

3、選擇風機時，應將系統總風量乘以1.3～1.5的漏風系數，對于超高層建筑可同時計算2個著火層，如中間設避難層可分為2個系統設置。

4、符合排煙系統要求的公共區域，排煙系統不可跨越防火分區，如一個防火分區太大，可內設兩個以上的排煙系統。排煙系統的風量根據房間高度決定，高度大于10m,按6h-1計算，高度小于10m時，按60m3/（m2·h）計算。

消防高溫排煙軸流風機HTF(A)： HTF(A)系列排煙風機采用CAD軟件多目標優化設計，選配模流葉輪，內置高溫電機，配設專門的電機冷卻系統。本系列排煙風機可根據安裝使用場合的要求，外設消音箱體，制成HTF（A）-X箱形消防排煙風機。

2、消防高溫排煙混流風機HTF(B)：

HTF(B)系列排煙風機采用CAD軟件多目標優化設計，選配模壓扭曲翼形錐型葉輪，高溫電機全封閉內置，配設專門的電機冷卻系統。HTF(B)型排煙風機（PYHL-14A型）I型單速結構緊湊，節省安裝空間。II型雙速在進風口設消聲集流器，使風機在低速排風時運轉噪音更低。

消防高溫排煙軸流風機HTF(A)與消防高溫排煙混流風機HTF(B)選用雙速電機直聯傳動，達到一機兩用（即平時送排通風和消防使用時高溫排煙），配設電控箱后可遠程自動控制。具有耐高溫性能優良、風

量大、風壓高、安裝簡便等優點，廣泛應用于高層建筑、烘房、地下車庫、地鐵、隧道等場合消防排煙和送排通風。按GA211-1999消防風機耐高溫試驗方法，能在400℃高溫條件下連續運行100分鐘以上，介質溫度100℃條件下連續運行20小時/次不損壞，已被各大城市消防部門認可采用。