自然界中草酸通常以鹽的形式存在于許多植物細胞膜中。從前工業上用木屑和強堿在240～250℃共熔，首先制取草酸鹽，再經酸化即得草酸。后來，采用甲酸鈉脫氫法生產草酸。工業上取一CO經堿吸收后，制得甲酸鈉，后者在380℃下脫氫得到草酸鈉，再經石灰、硫酸處理，制成草酸。

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草酸的危害性

草酸在人體內不容易被氧化分解掉，經代謝作用后形成的產物，屬于酸性物質，可導致人體內酸堿度失去平衡，吃得過多還會。 而且草酸在人體內如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外。兒童生長發育需要大量的鈣和鋅，如果體內缺乏鈣和鋅,不僅可導致骨骼、牙齒發育不良,而且還會影響智力發育。

草酸的營養

我們每天都通過許多不同渠道攝入草酸，草酸在很多食品中都有少量存在，而在少數食品中含量很高。可可就屬于含量高的食品之一，每100克可可中含有500毫克草酸;綠色蔬菜中的草酸含量一般很高，每100克菠菜含600毫克，大黃含500毫克，甜菜、花生、茶中也有較多的草酸。平均一個人一天大約攝入150毫克草酸，而草酸的致死劑量是1500毫克左右。

大黃在美國曾被稱為“食用大黃”。過去，人們用糖來燉它。大黃的特點是，因為它能刺激腸道排出天然——草酸。一碗燉大黃所含的草酸接近劑量。次時，有人把大黃葉當蔬菜吃，以至于草酸。相反，他們吃巧克力。無論你多么喜歡巧克力，巧克力中的草酸含量都太低了，也就是當你咽不下的時候，體內的草酸含量達不到拉肚子的程度。

大黃流行的時候，做大黃的食物有很多方法。用鋁鍋燉大黃，發現了一個意想不到的好處:可以把鋁鍋“燉”得很干凈。之所以會有這種效果，那是因為草酸可以溶解鋁鍋的氧化膜和表面金屬。當然，這種方法也會對食用者攝入鋁造成潛在的危害。

清洗劑草酸可以清潔什么？

1、清洗房屋瓷磚石材（如地磚、墻磚、玻璃、衛生間、浴缸、臺盆、馬桶等）表面的泛白、白華、吐黃、銹斑、水斑等各種污漬；

2、清洗水泥印、膩子粉印、鐵銹水垢印、石灰印等；

3、清洗外墻表面的泛堿生成物、灰質及各種積垢；

4、清洗廁所、衛生間里的尿垢、水垢、銹垢即其他積垢；

草酸清洗劑使用方法（以草酸清洗瓷磚使用方法為例）：

1、先用清水將瓷磚表面淋濕，污漬較厚時可先用鏟子鏟薄，以節約草酸清洗劑。

2、將草酸清洗劑均勻噴灑或涂覆在瓷磚表面，稍等片刻后反復刷洗；

3、對于一般污漬，可5-10倍自來水稀釋此草酸清洗劑，而重垢污漬可直接用原液清洗；

4、清洗后及時用清水清洗干凈。